Omáčka na pizzu

Name: Omáčka na pizzu
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Ingredients: 2 lžíce Olej rostlinný; 1 kus Cibule; 2 stroužky Česnek; 6 kusů Rajčata; 1 lžíce Cukr krupice; 1 lžička Worcester (worcesterská omáčka); 1 kus Bobkový list; 0.25 lžička Pepř černý mletý; 1 lžička Víno madeira; 80 gramů Protlak rajčatový; 0.5 kus Paprika zelená; 0.5 lžička Sůl; 0.25 lžička Oregano sušené; 0.25 lžička Tymián sušený; 0.25 lžička Bazalka sušená

25 min.

Ingredience

- 2lžíceOlej rostlinný
- 1kusCibule
- 2stroužkyČesnek
- 6kusůRajčata
- 1lžíceCukr krupice
- 1lžičkaWorcester (worcesterská omáčka)
- 1kusBobkový list
- 0,25lžičkaPepř černý mletý
- 1lžičkaVíno madeira
- 80gramůProtlak rajčatový
- 0,5kusPaprika zelená
- 0,5lžičkaSůl
- 0,25lžičkaOregano sušené
- 0,25lžičkaTymián sušený
- 0,25lžičkaBazalka sušená

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

105 kcal

Bílkoviny

2 g

Tuky

4 g

Sacharidy

17 g

Vláknina

2 g

Cukr

8 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Rajčata spaříme, oloupeme, vykrojíme semínka a nakrájíme na kostičky. Cibuli nakrájíme nadrobno, česnek prolisujeme, papriky zbavíme semen a nakrájíme na kostičky.
2
Na rozpáleném oleji osmažíme cibuli, přimícháme česnek s paprikou a minutku smažíme. Poté vmícháme rajčata a za stálého míchání necháme zredukovat tekutinu. K rajčatům zamícháme rajčatový protlak, sůl, pepř, cukr, tymián, oregano, bazalku, bobkový list, madeiru a worcester. Dobře promícháme a na mírném plameni dusíme asi 10 minut. Ze směsi odstraníme bobkový list a můžeme natřít na těsto.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.

Anonymní uživatel

so 15. 8. 2015

Omáčka na pizzu

Recept jsem vyzkoušela a musím moc pochválit. Použila jsem masitá rajčata, semínka jsem neodstraňovala. Vynechala jsem pouze víno, které jsem neměla.