Omáčka s nivou

Name: Omáčka s nivou
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 50 gramů Máslo čerstvé; 3 kusy Cibulka jarní; 4 lžíce Víno bílé; 1 lžíce Brandy; 200 mililitrů Vývar zeleninový; 150 mililitrů Smetana 12% (konzumní); 50 gramů Mandle; 80 gramů Sýr Niva (Rokfór); 1 špetka Sůl; 1 špetka Pepř černý mletý; 1 lžíce Pažitka

30 min.

Ingredience

- 50gramůMáslo čerstvé
- 3kusyCibulka jarní
- 4lžíceVíno bílé
- 1lžíceBrandy
- 200mililitrůVývar zeleninový
- 150mililitrůSmetana 12% (konzumní)
- 50gramůMandle
- 80gramůSýr Niva (Rokfór)
- 1špetkaSůl
- 1špetkaPepř černý mletý
- 1lžícePažitka

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

330 kcal

Bílkoviny

10 g

Tuky

22 g

Sacharidy

10 g

Vláknina

2 g

Cukr

1 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Jarní cibulku očistíme, omyjeme a nakrájíme na kolečka. Mandle chvilku blanšírujeme ve vroucí vodě, poté je zbavíme slupky a nasekáme.
2
V kastrůlku rozpustíme máslo a jarní cibulku na něm orestujeme. Přidáme bílé víno, brandy a přivedeme k varu. Poté přilijeme zahuštěný zeleninový vývar a 10 minut povaříme. Přimícháme smetanu a ještě 5 minut vaříme.
3
Nasekané mandle s nivou vložíme do mixéru a rozmixujeme na hladkou kaši, kterou vmícháme do omáčky. Nakonec omáčku osolíme, opepříme a přidáme najemno nasekanou pažitku.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.