Omáčka z Hermelínu

Name: Omáčka z Hermelínu
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Ingredients: 500 mililitrů Mléko plnotučné; 30 gramů Mouka pšeničná hladká T 650; 30 gramů Máslo čerstvé; 1 špetka Pepř černý mletý; 1 špetka Kmín drcený; 1 lžička Petržel - nať; 1 lžička Pažitka; 120 gramů Sýr Hermelín (Camember, Encián); 0.5 lžička Sůl

25 min.

Ingredience

- 500mililitrůMléko plnotučné
- 30gramůMouka pšeničná hladká T 650
- 30gramůMáslo čerstvé
- 1špetkaPepř černý mletý
- 1špetkaKmín drcený
- 1lžičkaPetržel - nať
- 1lžičkaPažitka
- 120gramůSýr Hermelín (Camember, Encián)
- 0,5lžičkaSůl

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

250 kcal

Bílkoviny

11 g

Tuky

17 g

Sacharidy

12 g

Vláknina

320 mg

Cukr

29 mg

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
V kastrůlku rozpustíme máslo, přisypeme hladkou mouku a připravíme světlou jíšku. Do jíšky vmícháme na kostičky nakrájený sýr a když se rozpustí, postupně přiléváme mléko. Za stálého míchání zvolna povaříme asi 10 minut a odstavíme z plotny. Do omáčky přidáme kmín, osolíme, opepříme a vmícháme nasekanou pažitku a petrželku. Omáčku podáváme k různým druhům vařených těstovin.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.