Omáčka z rajčat a chilli papriček

Name: Omáčka z rajčat a chilli papriček
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 4 kusy Rajčata; 3 kusy Chilli paprička zelená; 1 kus Cibule; 2 lžíce Olej kukuřičný; 50 mililitrů Vývar drůbeží; 1 špetka Sůl; 1 špetka Pepř černý mletý; 1 hrst Petržel - nať; 2 stroužky Česnek

30 min.

Ingredience

- 4kusyRajčata
- 3kusyChilli paprička zelená
- 1kusCibule
- 2lžíceOlej kukuřičný
- 50mililitrůVývar drůbeží
- 1špetkaSůl
- 1špetkaPepř černý mletý
- 1hrstPetržel - nať
- 2stroužkyČesnek

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

73 kcal

Bílkoviny

1 g

Tuky

4 g

Sacharidy

7 g

Vláknina

2 g

Cukr

3 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Připravíme si vroucí vodu, krátce do ní ponoříme omytá rajčata, která předtím nařízneme ostrým nožem na kříž. Ihned je zase zchladíme, oloupeme slupku a nakrájíme na malé kostičky.
2
Chilli papričky omyjeme, cibuli oloupeme a obojí nakrájíme na drobné kostičky. Česnek oloupeme a prolisujeme. Na pánev dáme olej, rozehřejeme a lehce osmahneme cibuli s česnekem. Ihned přidáme nakrájená rajčata a chilli papričky. Promícháme.
3
Přidáme silný drůbeží vývar, ochutíme solí a pepřem. Sejmeme z ohně a rozmixujeme ručním mixérem.
4
Zelené bylinky opláchneme pod tekoucí studenou vodou, osušíme. Několik lístečků petržele dáme stranou na ozdobu. Zbytek nasekáme najemno. Bylinky vmícháme do omáčky.
5
Omáčku necháme asi 5 minut odpočinout. Podáváme s bagetkami nebo jiným vhodným pečivem a na talíři dozdobíme lístky petržele.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.