Omeleta s ovčím sýrem a cherry rajčaty

Name: Omeleta s ovčím sýrem a cherry rajčaty
Prep time: 30 min
Cook time: 20 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Ingredients: 200 gramů Cuketa; 2 lžíce Olej olivový; 1 špetka Sůl; 1 špetka Pepř černý mletý; 200 gramů Rajčata; 100 gramů Sýr ovčí tvrdý - Pecorino; 1 kus Petržel - nať; 8 kusů Vejce slepičí; 1 kus Pažitka; 100 gramů Smetana 33% (šlehačka)

50 min.

Ingredience

- 200gramůCuketa
- 2lžíceOlej olivový
- 1špetkaSůl
- 1špetkaPepř černý mletý
- 200gramůRajčata
- 100gramůSýr ovčí tvrdý - Pecorino
- 1kusPetržel - nať
- 8kusůVejce slepičí
- 1kusPažitka
- 100gramůSmetana 33% (šlehačka)

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

403 kcal

Bílkoviny

24 g

Tuky

32 g

Sacharidy

7 g

Vláknina

2 g

Cukr

4 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Cukety očistíme, na struhadle nastrouháme na proužky. Na pánvi rozpálíme olej, cuketu na něm 5 minut opékáme. Lehce osolíme a opepříme. Cherry rajčátka omyjeme, ovčí sýr nakrájíme na kousky. Petržel omyjeme, lístky nasekáme.
2
Smetanu smícháme s vejci a pepřem. Přilijeme k cuketě, přidáme 2/3 petrželky, dobře promícháme a na vaječnou hmotu rozložíme ovčí sýr a poklademe cherry rajčátka. Pánev zakryjeme pokličkou a vaječnou hmotu dusíme na mírném ohni, dokud nezhoustne.
3
Navrch nasypeme pažitku a servírujeme.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.