Orecchiette s ančovičkami a brokolicí

Name: Orecchiette s ančovičkami a brokolicí
Prep time: 10 min
Cook time: 25 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Ingredients: 300 gramů Brokolice; 40 gramů Lněné semínko; 350 gramů Těstoviny Orecchiette; 60 mililitrů Olej olivový; 1 kus Cibule červená; 50 gramů Ančovičky konzervované; 50 gramů Sýr Parmezán; 1 špetka Sůl; 1 špetka Pepř černý mletý; 1 stroužek Česnek

35 min.

Ingredience

- 300gramůBrokolice
- 40gramůLněné semínko
- 350gramůTěstoviny Orecchiette
- 60mililitrůOlej olivový
- 1kusCibule červená
- 50gramůAnčovičky konzervované
- 50gramůSýr Parmezán
- 1špetkaSůl
- 1špetkaPepř černý mletý
- 1stroužekČesnek

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

655 kcal

Bílkoviny

25 g

Tuky

26 g

Sacharidy

84 g

Vláknina

9 g

Cukr

268 mg

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Růžičky brokolice rozlámeme na malé kousky, větší část stonků odkrojíme. Můžeme je oloupat a nakrájet na plátky. Růžičky a stonky brokolice vložíme na 2 minuty do hrnce s vroucí osolenou vodou, poté propláchneme pod studenou tekoucí vodou a nechápe okapat.
2
Do pánve vložíme lněná semínka, za stálého míchání smažíme 2 minuty, až jsou semínka lehce opražená a zlatavá. Vyjmeme z pánve a odložíme stranou.
3
Těstoviny uvaříme dle návodu na obalu.
4
Mezitím v hluboké pánvi zahřejeme olej, přidáme červenou cibuli rozkrájenou na tenké plátky. Často mícháme a smažíme 5 minut, až je cibule měkká. Poté vložíme utřený česnek a ančovičky s olejem. Často mícháme a smažíme 2 minuty, až se ančovičky rozpadnou a vytvoří jemnou pastu. Přidáme brokolici, opepříme a mícháme 2 minuty, až se brokolice prohřeje. Ochutnáme a dokořeníme.
5
Na hotové těstoviny nasypeme brokolici a nastrouhaný sýr parmezán, promícháme. Posypeme lněnými semínky a ihned podáváme.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.