Orecchiette s brokolicí

Name: Orecchiette s brokolicí
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: 60 gramů Sýr ovčí tvrdý - Pecorino; 500 gramů Brokolice; 400 gramů Těstoviny Orecchiette; 50 gramů Ančovičky konzervované; 60 gramů Sýr Parmezán; 2 stroužky Česnek; 1 špetka Sůl; 1 špetka Pepř černý mletý; 5 lžic Olej olivový

40 min.

Ingredience

- 60gramůSýr ovčí tvrdý - Pecorino
- 500gramůBrokolice
- 400gramůTěstoviny Orecchiette
- 50gramůAnčovičky konzervované
- 60gramůSýr Parmezán
- 2stroužkyČesnek
- 1špetkaSůl
- 1špetkaPepř černý mletý
- 5lžicOlej olivový

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

663 kcal

Bílkoviny

31 g

Tuky

20 g

Sacharidy

92 g

Vláknina

7 g

Cukr

145 mg

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Ve dvou hrncích přivedeme k varu mírně osolenou vodu. Brokolici nakrájíme na kousky a v jednom hrnci uvaříme doměkka. Poté vodu slijeme a brokolici odložíme.
2
Ve druhém hrnci uvaříme podle návodu na obalu těstoviny tak, aby byly měkké, ale pevné. Příprava trvá asi 10-12 minut.
3
Ve velkém hrnci zahřejeme při střední teplotě olivový olej a za stálého míchání na něm 3 minuty pečeme prolisovaný česnek. Přidáme nadrobno nakrájené ančovičky (sardele) a za stálého míchání a roztírání je pečeme další 3 minuty.
4
Jemně nastrouháme oba dva druhy sýra. Smícháme těstoviny, směs s ančovičkami, brokolicí a nastrouhané sýry a za stálého míchání zahříváme tak dlouho, dokud se sýry neroztaví. Podle chuti dochutíme solí a pepřem. Podáváme ihned v nahřátých miskách.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.