Orecchiette s hráškem

Name: Orecchiette s hráškem
Prep time: 5 min
Cook time: 30 min
Total time: 35 min
Yield: 5
Ingredients: 4 litry Voda pitná; 10 gramů Sůl; 5 gramů Pepř černý mletý; 500 gramů Těstoviny Orecchiette; 0.5 kus Cibule; 2 stroužky Česnek; 125 gramů Slanina vepřová; 250 gramů Hrášek; 0.5 lžíce Citronová šťáva; 50 gramů Bazalka; 2 lžíce Olej olivový; 125 gramů Mascarpone

35 min.

Ingredience

- 4litryVoda pitná
- 10gramůSůl
- 5gramůPepř černý mletý
- 500gramůTěstoviny Orecchiette
- 0,5kusCibule
- 2stroužkyČesnek
- 125gramůSlanina vepřová
- 250gramůHrášek
- 0,5lžíceCitronová šťáva
- 50gramůBazalka
- 2lžíceOlej olivový
- 125gramůMascarpone

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

678 kcal

Bílkoviny

22 g

Tuky

25 g

Sacharidy

92 g

Vláknina

7 g

Cukr

3 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Opláchneme bazalku, dobře otřepeme a drobně nasekáme. Oloupeme česnek a cibuli, česnek nasekáme, cibuli pokrájíme na proužky, slaninu nakrájíme kostky. Uvaříme těstoviny v nejméně 4 litrech osolené vody "na skus" dle návodu na obalu.
2
V pánvi rozpálíme olivový olej, přidáme nejprve cibuli, poté slaninu s česnekem a opékáme spolu do křupava.
3
Dále přidáme do směsi 3 polévkové lžíce vody z těstovin, přisypeme hrášek a mascarpone, promícháme, provaříme asi 1 minutu. Opepříme, osolíme a přilijeme citrónovou šťávu.
4
Slijeme těstoviny, necháme lehce okapat, promícháme s hráškovou omáčkou, rozdělíme na předehřáté talíře a posypeme bazalkou.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.