Ořechový dresink k fazolovému salátu s hovězím masem

Name: Ořechový dresink k fazolovému salátu s hovězím masem
Prep time: 15 min
Cook time: 50 min
Total time: 65 min
Yield: 4
Ingredients: 150 gramů Fazole bílé; 60 mililitrů Olej olivový; 20 gramů Tymián čerstvý; 10 gramů Rozmarýn čerstvý; 1 kus Bobkový list; 4 lžíce Ocet vinný; 5 gramů Sůl; 5 gramů Cukr krupice; 5 gramů Pepř černý mletý; 500 gramů Hovězí roštěnka níz. peč.; 100 gramů Roketa; 1 hrst Ořechy vlašské

65 min.

Ingredience

- 150gramůFazole bílé
- 60mililitrůOlej olivový
- 20gramůTymián čerstvý
- 10gramůRozmarýn čerstvý
- 1kusBobkový list
- 4lžíceOcet vinný
- 5gramůSůl
- 5gramůCukr krupice
- 5gramůPepř černý mletý
- 500gramůHovězí roštěnka níz. peč.
- 100gramůRoketa
- 1hrstOřechy vlašské

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

638 kcal

Bílkoviny

37 g

Tuky

42 g

Sacharidy

29 g

Vláknina

8 g

Cukr

2 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Bílé fazole namočíme přes noc do dostatečného množství vlažné vody. Druhý den je necháme okapat na sítu a pak je krátce opečeme na 1 lžíci oleje. Zalijeme vodou, přidáme tymián, rozmarýn a bobkový list a na mírném plameni vaříme doměkka.
2
Uvařené fazole scedíme, zalijeme je 5 lžícemi oleje a octa a necháme marinovat. Okořeníme solí, cukrem a pepřem a ochutíme nasekanými vlašskými ořechy. Steaky z rošťence osolíme a opepříme a na grilovací pánvi po obou stranách opékáme podle chuti 6-8 minut. Vyjmeme je z pánve, zavineme do alobalu a necháme 5 minut odpočívat. Vlažný fazolový salát smícháme s očištěnými omytými a dobře okapanými listy rokety a rozdělíme na talíře. Maso vyjmeme z alobalu, ostrým nožem nakrájíme tenké plátky a rozložíme je na připravené talíře. Pokapeme šťávou z masa. Podle chuti ještě posypeme hrubě drceným pepřem.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.