Orzo se špenátem a bylinkami

Name: Orzo se špenátem a bylinkami
Prep time: 30 min
Cook time: 10 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: 200 gramů Špenát listový čerstvý; 250 gramů Těstoviny vařené (průměr); 20 gramů Koriandr čerstvý; 4 kusy Cibulka jarní; 2 lžíce Olej olivový extra panenský; 1 lžíce Olej olivový; 2 lžičky Sůl; 60 gramů Sýr Feta; 150 gramů Roketa; 1 kus Citrony; 1 kus Čekanka; 20 gramů Petržel kudrnka; 1 špetka Pepř černý mletý

40 min.

Ingredience

- 200gramůŠpenát listový čerstvý
- 250gramůTěstoviny vařené (průměr)
- 20gramůKoriandr čerstvý
- 4kusyCibulka jarní
- 2lžíceOlej olivový extra panenský
- 1lžíceOlej olivový
- 2lžičkySůl
- 60gramůSýr Feta
- 150gramůRoketa
- 1kusCitrony
- 1kusČekanka
- 20gramůPetržel kudrnka
- 1špetkaPepř černý mletý

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

174 kcal

Bílkoviny

8 g

Tuky

8 g

Sacharidy

24 g

Vláknina

4 g

Cukr

673 mg

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
V hrnci přivedeme vodu k varu, osolíme a uvaříme v ní těstoviny. Vaříme je podle návodu na obalu, většinou tak 8-10 minut. Těstoviny musí být měkké, ale pevné.
2
Do mísy se studenou vodou vložíme 12 kostek ledu. Ze špenátu odstraníme tuhé stonky a listy důkladně opláchneme. Nahrubo nakrájíme roketu, koriandr, petrželku a zelené části cibulek.
3
V hrnci přivedeme vodu k varu, vložíme připravené bylinky a zeleninu a vaříme 15 vteřin. Poté slijeme a prudce ochladíme ve vodě s ledem, aby bylinky se zeleninou neztratily zelenou barvu. Poté, co vše vychladne, vymačkáme z nich nadbytečnou vodu a vše rozmixujeme v mixéru.
4
Přidáme panenský olivový olej a olivový olej a opět důkladně mixujeme, dokud se vše nepromíchá. Směs vmícháme do uvařených těstovin a podle chuti osolíme a opepříme.
5
Talíře nazdobíme listy čekanky radicchio, na které navršíme těstoviny. Podle chuti můžeme posypat nastrouhaným sýrem feta a ozdobit stroužky citronu. Lze podávat horké nebo vychladlé na pokojovou teplotu.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.