Ostrá omáčka

Name: Ostrá omáčka
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: 50 mililitrů Balsamico ocet; 250 mililitrů Olej olivový extra panenský; 10 gramů Estragon; 10 gramů Kerblík; 25 gramů Hořčice Dijonská; 1 špetka Pepř cayenský; 1 špetka Sůl; 1 kus Chilli paprička; 25 gramů Cibule; 20 gramů Kapary; 10 gramů Pažitka; 10 gramů Petržel kudrnka

20 min.

Ingredience

- 50mililitrůBalsamico ocet
- 250mililitrůOlej olivový extra panenský
- 10gramůEstragon
- 10gramůKerblík
- 25gramůHořčice Dijonská
- 1špetkaPepř cayenský
- 1špetkaSůl
- 1kusChilli paprička
- 25gramůCibule
- 20gramůKapary
- 10gramůPažitka
- 10gramůPetržel kudrnka

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

605 kcal

Bílkoviny

3 g

Tuky

64 g

Sacharidy

8 g

Vláknina

770 mg

Cukr

2 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Do misky nalijeme olej a ocet, přidáme sůl a pepř.
2
Petrželku, kerblík, estragon, cibuli, pažitku a kapary pokrájíme najemno a přisypeme do mísy. Přidáme lžíci hořčice a podle chuti chilli papričku. Vše důkladně promícháme. Ostrost omáčky závisí na množství cayenského pepře a velikosti papričky.
3
Omáčka je vhodná k telecímu a skopovému masu.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.