Páj s masem a mrkví

Name: Páj s masem a mrkví
Prep time: 30 min
Cook time: 90 min
Total time: 120 min
Yield: 4
Ingredients: 1 kus Cibule; 450 gramů Hovězí maso mleté; 300 mililitrů Hovězí vývar základní; 1 kus Celer řapíkatý; 1 lžíce Worcester (worcesterská omáčka); 700 gramů Brambory; 2 lžíce Máslo čerstvé; 1 lžička Sůl; 3 lžíce Mléko polotučné; 2 kusy Mrkev kořen; 2 stroužky Česnek; 3 lžíce Petržel kudrnka; 1 litr Voda pitná; 4 lžíce Olej rostlinný; 2 lžíce Protlak rajčatový; 0.5 lžička Pepř černý mletý

120 min.

Ingredience

- 1kusCibule
- 450gramůHovězí maso mleté
- 300mililitrůHovězí vývar základní
- 1kusCeler řapíkatý
- 1lžíceWorcester (worcesterská omáčka)
- 700gramůBrambory
- 2lžíceMáslo čerstvé
- 1lžičkaSůl
- 3lžíceMléko polotučné
- 2kusyMrkev kořen
- 2stroužkyČesnek
- 3lžícePetržel kudrnka
- 1litrVoda pitná
- 4lžíceOlej rostlinný
- 2lžíceProtlak rajčatový
- 0,5lžičkaPepř černý mletý

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

458 kcal

Bílkoviny

32 g

Tuky

21 g

Sacharidy

35 g

Vláknina

7 g

Cukr

2 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Brambory očistíme, omyjeme, pokrájíme a vložíme do hrnce. Přidáme očištěnou mrkev, zalijeme vodou a vaříme 20 minut. Scedíme, překlopíme do mísy a šťouchadlem dobře rozmačkáme. Přimícháme máslo, mléko a posekanou petrželku. Dobře kaši promícháme.
2
Na pánvi rozpálíme olej, vložíme mleté maso a restujeme. Jakmile se maso rozdrobí, přisypeme mouku, promícháme a krátce orestujeme. Maso podlijeme vývarem, přidáme rajčatový protlak, pokrájený řapíkatý celer, posekanou petrželku a zakápneme worcesterem. Nezapomeneme osolit a opepřit. Na mírném ohni vaříme 25 minut.
3
Směs z pánve vlijeme do pekáčku a z mísy vyklopíme brambory s mrkví. Stěrkou kaši dobře rozetřeme po celé ploše pekáčku. Pečeme při vyšší teplotě 45 minut.
4
Podáváme jako samostatný chod.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.