Palačinky se špenátem

Name: Palačinky se špenátem
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: 400 gramů Mouka pšeničná hladká T 650; 1 špetka Sůl; 13 gramů Kypřicí prášek do pečiva; 0.5 litr Mléko plnotučné; 1 kus Vejce slepičí; 1 kus Jablka; 50 gramů Máslo čerstvé; 1 decilitr Olej slunečnicový; 200 gramů Sýr Ricotta; 300 gramů Špenát mražený; 200 gramů Šunka dušená; 1 kus Česnek; 1 kus Vejce slepičí; 1 špetka Sůl; 0.5 špetka Pepř černý mletý

40 min.

Ingredience

- 400gramůMouka pšeničná hladká T 650
- 1špetkaSůl
- 13gramůKypřicí prášek do pečiva
- 0,5litrMléko plnotučné
- 1kusVejce slepičí
- 1kusJablka
- 50gramůMáslo čerstvé
- 1decilitrOlej slunečnicový
Náplň
- 200gramůSýr Ricotta
- 300gramůŠpenát mražený
- 200gramůŠunka dušená
- 1kusČesnek
- 1kusVejce slepičí
- 1špetkaSůl
- 0,5špetkaPepř černý mletý

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

1005 kcal

Bílkoviny

36 g

Tuky

56 g

Sacharidy

92 g

Vláknina

4 g

Cukr

6 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Náplň: Špenát rozmrazíme, vložíme do hrnce s vařící a osolenou vodou a povaříme 5 minut. Scedíme ho, necháme okapat, dáme do misky, přidáme syrová vejce, 100 g nastrouhaného sýru, prolisovaný česnek, podle chuti osolíme, opepříme, dobře zamícháme a odložíme k dalšímu použíti.
2
Těsto: Mouku s kypřícím práškem vysypeme do vhodné misky, přidáme nastrouhané jablko, vejce, dvě lžíce oleje, sůl, vlijeme mléko, vše dobře rozšleháme na hladké těsto, které necháme 15 minut odpočinout.
3
Pánev mírně potřeme olejem, rozpálíme ho, naběračkou nalijeme těsto, pánví zatočíme, aby se těsto rozlilo po celém dně, a na středně silném ohni opečeme palačinku z jedné strany, otočíme ji a opečeme z druhé strany. Pokračujeme v pečení, dokud máme těsto, a hotové palačinky udržujeme teplé.
4
Každou palačinku položíme na talíř, dáme na ni plátek šunky, položíme připravenou náplň, zavineme a naplněné palačinky skládáme do olejem vymazané zapékací formy, potřeme je máslem, nakonec posypeme nastrouhaným sýrem. Připravenou zapékací formu vložíme do předehřáté trouby a zapékáme 20 minut.
5
Zapečené a ještě horké palačinky podle porci rozdělíme na talíře a ihned podáváme.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.