Pálivé hovězí kuličky

Name: Pálivé hovězí kuličky
Prep time: 40 min
Cook time: 22 min
Total time: 62 min
Yield: 6
Ingredients: 500 gramů Hovězí maso zadní; 2 kusy Cibule; 2 plátky Chléb konzumní; 150 mililitrů Voda pitná; 1 lžíce Worcester (worcesterská omáčka); 1 lžička Sůl; 1 lžička Pepř černý mletý; 20 gramů Cukr krupice; 5 kusů Rajčata; 80 mililitrů Ocet kvasný lihový; 10 gramů Paprika mletá pálivá; 100 gramů Sýr Eidam cihla 40%; 1 kus Paprika červená; 1 stroužek Česnek

62 min.

Ingredience

- 500gramůHovězí maso zadní
- 2kusyCibule
- 2plátkyChléb konzumní
- 150mililitrůVoda pitná
- 1lžíceWorcester (worcesterská omáčka)
- 1lžičkaSůl
- 1lžičkaPepř černý mletý
- 20gramůCukr krupice
- 5kusůRajčata
- 80mililitrůOcet kvasný lihový
- 10gramůPaprika mletá pálivá
- 100gramůSýr Eidam cihla 40%
- 1kusPaprika červená
- 1stroužekČesnek

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

261 kcal

Bílkoviny

26 g

Tuky

8 g

Sacharidy

22 g

Vláknina

2 g

Cukr

7 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Hovězí maso očistíme, zbavíme blan, opláchneme a v mlýnku nameleme na střední hrubost. Cibuli oloupeme, nakrájíme na jemné kostičky, smícháme s mletým masem, přidáme sůl, pepř a vypracujeme v konzistentní hmotu.
2
Chléb namočíme do vody, rozmačkáme, přebytečnou vodu slijeme. Přidáme worcesterovou omáčku, rajský protlak a dobře promícháme. Z rajčat, cibule, cukru, octa, česneku a mleté pálivé papriky připravíme čatní. V menším hrnci necháme čatní dobře provařit, zlehka rozmixujeme a smícháme se směsí chleba a koření. Takto vytvořenou směs zamícháme do mletého masa. Vypracujeme hmotu, ze které potom vytvoříme středně veliké kuličky, kuličky pokládáme na vymazaný plech.
3
Rozehřejeme troubu na 180 °C a kuličky pečeme cca 20-22 minut. Po upečení necháme kuličky okapat, ozdobíme kostičkami sýra a kousky nakrájené červené papriky na párátku.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.