Pappardelle s batáty

Name: Pappardelle s batáty
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: 400 gramů Těstoviny Pappardelle; 100 gramů Brambory sladké (Batáty); 130 mililitrů Olej olivový; 50 gramů Šunka parmská; 2 stroužky Česnek; 6 gramů Šalvěj čerstvá; 130 mililitrů Víno bílé; 250 mililitrů Smetana 33% (šlehačka); 40 gramů Sýr Parmezán; 1 špetka Sůl; 1 špetka Pepř černý mletý; 2 litry Voda pitná

20 min.

Ingredience

- 400gramůTěstoviny Pappardelle
- 100gramůBrambory sladké (Batáty)
- 130mililitrůOlej olivový
- 50gramůŠunka parmská
- 2stroužkyČesnek
- 6gramůŠalvěj čerstvá
- 130mililitrůVíno bílé
- 250mililitrůSmetana 33% (šlehačka)
- 40gramůSýr Parmezán
- 1špetkaSůl
- 1špetkaPepř černý mletý
- 2litryVoda pitná

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

934 kcal

Bílkoviny

19 g

Tuky

58 g

Sacharidy

79 g

Vláknina

4 g

Cukr

1 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Batáty oloupeme a pokrájíme na drobné kousky. Česnek oloupeme a prolisujeme. Šalvěj nasekáme nadrobno. Sýr nastrouháme.
2
Těstoviny uvaříme ve vroucí osolené vodě, poté slijeme a dáme stranou. Olej rozpálíme, přidáme batáty a smažíme do křupava. Dáme stranou, do oleje přisypeme česnek, šunku a šalvěj a opět smažíme do křupava, poté vmícháme víno a povaříme 2 minuty. Přimícháme smetanu a sýr, osolíme a opepříme. Smícháme s těstovinami a servírujeme.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.