Paprikáš bez masa

Name: Paprikáš bez masa
Prep time: 40 min
Cook time: 60 min
Total time: 100 min
Yield: 5
Ingredients: 250 gramů Cibule; 1 lžíce Mouka pšeničná hladká T 650; 1 kilogram Paprika zelená; 250 gramů Rajčata; 1 kus Lilek; 1 lžíce Petržel - nať; 2 lžičky Paprika mletá sladká; 1 lžíce Sůl; 1 lžička Pepř černý mletý; 1 decilitr Olej rostlinný

100 min.

Ingredience

- 250gramůCibule
- 1lžíceMouka pšeničná hladká T 650
- 1kilogramPaprika zelená
- 250gramůRajčata
- 1kusLilek
- 1lžícePetržel - nať
- 2lžičkyPaprika mletá sladká
- 1lžíceSůl
- 1lžičkaPepř černý mletý
- 1decilitrOlej rostlinný

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

261 kcal

Bílkoviny

3 g

Tuky

22 g

Sacharidy

19 g

Vláknina

7 g

Cukr

9 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
K přípravě paprikáše si připravíme všechnu potřebnou zeleninu.
2
Oloupanou cibuli pokrájíme na tenká kolečka, papriky zbavíme jádřinců, opláchneme je a nakrájíme na proužky. Omytý lilek oloupáme a nakrájíme na kostky. Rajčata spaříme, oloupeme a pokrájíme na malé kousky.
3
V hrnci si na rozpáleném oleji osmažíme cibuli dorůžova, přidáme k ní lilek s paprikou a spolu pod pokličkou dusíme asi 10 minut, potom teprve přidáme rajčata a necháme znovu pod pokličkou dusit přibližně 20 minut.
4
Když je zelenina měkká, posypeme ji mletou paprikou a moukou,
5
osolíme, opepříme, přilijeme 1-2 dl vody, zamícháme a vaříme do zhoustnutí. Těsně před servírováním paprikáš dosolíme podle chuti a posypeme zelenou pokrájenou petrželkou.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.