Papriky plněné mletým masem

Name: Papriky plněné mletým masem
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Ingredients: 2 kusy Cibule; 20 mililitrů Olej olivový; 3 kusy Rajčata; 50 gramů Petržel - nať; 150 mililitrů Víno bílé; 30 gramů Mouka pšeničná hladká T 650; 4 stroužky Česnek; 5 gramů Sůl; 5 gramů Pepř černý mletý; 130 mililitrů Vývar z hovězích kostí; 300 gramů Hovězí maso mleté; 6 kusů Paprika červená; 3 kusy Veka; 10 mililitrů Voda pitná; 30 gramů Protlak rajčatový

50 min.

Ingredience

- 2kusyCibule
- 20mililitrůOlej olivový
- 3kusyRajčata
- 50gramůPetržel - nať
- 150mililitrůVíno bílé
- 30gramůMouka pšeničná hladká T 650
- 4stroužkyČesnek
- 5gramůSůl
- 5gramůPepř černý mletý
- 130mililitrůVývar z hovězích kostí
- 300gramůHovězí maso mleté
- 6kusůPaprika červená
- 3kusyVeka
- 10mililitrůVoda pitná
- 30gramůProtlak rajčatový

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

575 kcal

Bílkoviny

29 g

Tuky

11 g

Sacharidy

82 g

Vláknina

5 g

Cukr

9 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Podusíme 1 nasekanou cibuli na troše rozehřátého oleje. Česnek oloupeme a prolisujeme. Polovinu česneku přidáme k cibuli. Přisypeme oloupaná a na kostičky nakrájená rajčata. Zvolna vaříme. Přimícháme mouku, rajčatový protlak a 1 lžíci petrželky. Vaříme 1 minutu. Přilijeme víno a 100 ml vody. Osolíme a opepříme. Přikryté dusíme 20 minut.
2
Na náplň namočíme plátky veky do vývaru. Na troše oleje 4 minuty podusíme zbývající cibuli, česnek a petrželku. Přidáme mleté maso a opékáme, až se rozdrolí. Přimícháme vymačkanou veku. Osolíme, opepříme a opékáme další 4 minuty.
3
Vršky paprik odkrojíme, zbavíme semen a omyjeme. Naplníme je mletým masem a upěchujeme. Papriky poskládáme do vymazané zapékací nádoby. Zbývající mleté maso přimícháme do omáčky. Papriky pečeme asi 30 minut (225 °C). Podáváme je nakrájené na plátky.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.