Papriky plněné zeleninovou směsí

Name: Papriky plněné zeleninovou směsí
Prep time: 15 min
Cook time: 40 min
Total time: 55 min
Yield: 4
Ingredients: 1 kus Cibule; 800 gramů Rajčata; 2 lžíce Máslo čerstvé; 1 špetka Sůl; 3 kusy Pepř černý celý; 1.5 lžíce Mouka pšeničná hladká T 650; 2 kusy Nové koření celé; 1 špetka Cukr krupice; 1 špetka Citronová kůra; 0.5 kus Bobkový list; 1 kus Cibule; 8 kusů Paprika zelená; 2 kusy Karotka; 1 kus Okurka salátová; 1 kus Kedlubna; 2 hrsti Fazolové lusky zelené; 1 kus Petržel kořen; 1 kus Červená řepa; 1 stroužek Česnek; 1 špetka Sůl; 1 špetka Pepř černý mletý; 4 lžíce Olej rostlinný; 0.5 kus Celer bulvový

55 min.

Ingredience

Na omáčku
- 1kusCibule
- 800gramůRajčata
- 2lžíceMáslo čerstvé
- 1špetkaSůl
- 3kusyPepř černý celý
- 1,5lžíceMouka pšeničná hladká T 650
- 2kusyNové koření celé
- 1špetkaCukr krupice
- 1špetkaCitronová kůra
- 0,5kusBobkový list
- 1kusCibule
- 8kusůPaprika zelená
- 2kusyKarotka
- 1kusOkurka salátová
- 1kusKedlubna
- 2hrstiFazolové lusky zelené
- 1kusPetržel kořen
- 1kusČervená řepa
- 1stroužekČesnek
- 1špetkaSůl
- 1špetkaPepř černý mletý
- 4lžíceOlej rostlinný
- 0,5kusCeler bulvový

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

374 kcal

Bílkoviny

10 g

Tuky

16 g

Sacharidy

54 g

Vláknina

16 g

Cukr

31 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Očištěné papriky u stopky skrojíme, semeník vyjmeme a vyklepeme semena.
2
Příprava omáčky: na polovině másla podusíme nakrájenou cibuli. Jakmile začne žloutnout, přidáme na plátky pokrájená rajčata, koření, sůl, cukr a dusíme mírně podlité. Z druhé poloviny másla a mouky připravíme světlou jíšku, přidáme ji k rajčatům a společně dusíme 15 minut.
3
Příprava náplně: všechnu zeleninu očistíme, rozkrájíme na malé kousky, dusíme na oleji. Přidáme hrubě nasekaný česnek, osolíme, opepříme a dusíme do měkka.
4
Papriky naplníme směsí, přikryjeme odkrojeným víčkem se stopkou, vložíme do kastrolu, zalijeme procezenou omáčkou a dusíme na mírném ohni přikryté asi 30 minut.
5
Podáváme s dušenou rýží.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.