Parmice s rozinkami

Name: Parmice s rozinkami
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Ingredients: 50 gramů Rozinky tmavé; 150 mililitrů Víno červené; 200 gramů Cibule; 150 gramů Cuketa; 300 gramů Pomeranče; 15 gramů Koriandr mletý; 800 gramů Parmice; 80 gramů Ančovičky konzervované; 30 gramů Oregano čerstvé; 20 gramů Rozmarýn čerstvý; 10 gramů Sůl; 1 gram Pepř černý mletý; 30 gramů Olej olivový extra panenský

35 min.

Ingredience

- 50gramůRozinky tmavé
- 150mililitrůVíno červené
- 200gramůCibule
- 150gramůCuketa
- 300gramůPomeranče
- 15gramůKoriandr mletý
- 800gramůParmice
- 80gramůAnčovičky konzervované
- 30gramůOregano čerstvé
- 20gramůRozmarýn čerstvý
- 10gramůSůl
- 1gramPepř černý mletý
- 30gramůOlej olivový extra panenský

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

485 kcal

Bílkoviny

48 g

Tuky

17 g

Sacharidy

28 g

Vláknina

4 g

Cukr

11 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Rozinky nasypeme do misky, zalijeme vínem a necháme 10 minut uležet. Filety z parmice osolíme, opepříme, cibuli oloupeme, nakrájíme nadrobno, cuketu na hranolky, pomeranč oloupeme, kůru nakrájíme na tenké nudličky, dužinu rozebereme na dílky, ančovičky trochu pokrájíme, oregano a rozmarýn posekáme.
2
V pánvi rozehřejeme olej, přisypeme cibuli a osmahneme. Přidáme cukety a orestujeme. Přidáme kůru, víno s rozinkami, ančovičky, pomeranč, nakonec přiložíme filety z parmice a 10 minut podusíme. Posypeme oreganem, rozmarýnem a odstavíme.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.