Pastitsio s rajčatovou omáčkou a ricottou

Name: Pastitsio s rajčatovou omáčkou a ricottou
Prep time: 45 min
Cook time: 60 min
Total time: 105 min
Yield: 4
Ingredients: 2 kusy Lilek; 2 kusy Cuketa; 250 gramů Žampiony čerstvé; 2 lžíce Olej olivový; 1 špetka Sůl; 1 špetka Pepř černý mletý; 3 lžíce Pesto; 400 mililitrů Rajčatová šťáva; 300 gramů Těstoviny Rigatoni; 1 kus Bazalka; 200 gramů Ricotta; 1 kus Vejce slepičí; 3 lžíce Strouhanka; 1 lžíce Máslo čerstvé; 60 gramů Sýr Ementál (Primátor)

105 min.

Ingredience

- 2kusyLilek
- 2kusyCuketa
- 250gramůŽampiony čerstvé
- 2lžíceOlej olivový
- 1špetkaSůl
- 1špetkaPepř černý mletý
- 3lžícePesto
- 400mililitrůRajčatová šťáva
- 300gramůTěstoviny Rigatoni
- 1kusBazalka
- 200gramůRicotta
- 1kusVejce slepičí
- 3lžíceStrouhanka
- 1lžíceMáslo čerstvé
- 60gramůSýr Ementál (Primátor)

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

631 kcal

Bílkoviny

20 g

Tuky

29 g

Sacharidy

57 g

Vláknina

8 g

Cukr

8 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Troubu předehřejeme na 200 stupňů Celsia. Zeleninu omyjeme a očistíme. Lilky podélně rozpůlíme a cuketu nakrájíme na kolečka. Houby očistíme a rozkrojíme na čtvrtky. Zeleninu a houby smícháme s olejem, rozložíme na plech, osolíme a opepříme. Vložíme do trouby a pečeme 30 minut. Vyndáme z trouby a smícháme s rajčatovým pestem.
2
Rigatoni vaříme ve vroucí osolené vodě podle návodu na obalu. Zapékací mísu vymažeme máslem. Bazalku omyjeme, lístky otrháme a nasekáme na jemno. Z lilků vydlabeme dužinu a smícháme ji s ricottou, bazalkou, solí, pepřem a vejcem. Ementál nastrouháme.
3
Na dno zapékací mísy dáme rajčatovou omáčku a na ni vrstvíme střídavě rigatoni promíchané se zbytkem omáčky a zeleninu s houbami. Každou vrstvu posypeme nastrouhaným ementálem. Navrch dáme ricottovou směs a posypeme zbylým ementálem a strouhankou. Vložíme do trouby a pečeme 30 minut. Podáváme se zeleninovým salátem.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.