Patizony ve sladkokyselém nálevu

Name: Patizony ve sladkokyselém nálevu
Prep time: 20 min
Cook time: 35 min
Total time: 55 min
Yield: 40
Ingredients: 4 kilogramy Patison; 2 kilogramy Okurky; 2 litry Voda pitná; 4 decilitry Ocet kvasný lihový; 160 gramů Cukr krupice; 60 gramů Sůl; 20 gramů Nové koření celé; 20 gramů Pepř černý celý; 15 gramů Hřebíček; 2 špetky Tymián čerstvý; 3 gramy Bobkový list; 30 gramů Kopr čerstvý

55 min.

Ingredience

- 4kilogramyPatison
- 2kilogramyOkurky
- 2litryVoda pitná
- 4decilitryOcet kvasný lihový
- 160gramůCukr krupice
- 60gramůSůl
- 20gramůNové koření celé
- 20gramůPepř černý celý
- 15gramůHřebíček
- 2špetkyTymián čerstvý
- 3gramyBobkový list
- 30gramůKopr čerstvý

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

50 kcal

Bílkoviny

2 g

Tuky

1 g

Sacharidy

9 g

Vláknina

2 g

Cukr

5 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Nejdříve připravíme nálev: Do hrnce s vodou přilijeme ocet, vsypeme cukr, sůl, tymián. Potom ještě vložíme nové koření, pepř celý, hřebíček, bobkový list. Vše přivedeme k varu a povaříme ještě 7 minut.
2
Okurky spolu s patizony nakrájíme na malé kousky, které naskládáme do připravených skleniček. Na povrch do skleniček položíme kousek kopru. Zalijeme horkým nálevem, víčky uzavřeme, naskládáme je do hrnce na sterilizovaní. Při 80 stupňové teplotě sterilizujeme 25 minut.
3
Sklenice vytáhneme z hrnce, necháme vychladnou a uskladníme na studené a tmavé místo.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.