Pečená husa plněná jablky

Name: Pečená husa plněná jablky
Prep time: 20 min
Cook time: 100 min
Total time: 120 min
Yield: 4
Ingredients: 1 kilogram Husa domácí; 100 gramů Máslo jihočeské; 5 lžiček Jablka; 1 lžička Sůl; 100 gramů Pepř černý mletý; 0.4 litr Sádlo vepřové škvařené; 3 stroužky Česnek; 5 kusů Jablka; 2 lžičky Kmín celý; 4 decilitry Vývar z hovězích kostí

120 min.

Ingredience

- 1kilogramHusa domácí
- 100gramůMáslo jihočeské
- 5lžičekJablka
- 1lžičkaSůl
- 100gramůPepř černý mletý
- 0,4litrSádlo vepřové škvařené
- 3stroužkyČesnek
- 5kusůJablka
- 2lžičkyKmín celý
- 4decilitryVývar z hovězích kostí

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

2130 kcal

Bílkoviny

48 g

Tuky

209 g

Sacharidy

56 g

Vláknina

12 g

Cukr

27 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Husu umyjeme, očistíme, uřízneme křídla celou ji potřeme máslem a prolisovaným česnekem smíchaným se solí. Vnitřek potřeme taky a naplníme na půlky rozkrojenými neoloupanými jablky, k nim ještě přidáme kmín a otvor zašijeme. Husu položíme prsy dolů na sádlem vymaštěný pekáč, podlijeme vývarem, do kterého vmícháme pepř, a pečeme za občasného polévaní přibližně 60 minut. Potom husu otočíme na hřbet a dopečeme ještě 40 minut. Upečenou naporcujeme, polijeme vlastní šťávou a ke každé porci dáme půlku citronu.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.