Pečená treska s brambory a petrželkou

Name: Pečená treska s brambory a petrželkou
Prep time: 30 min
Cook time: 40 min
Total time: 70 min
Yield: 4
Ingredients: 0.5 lžíce Hořčice; 1.5 lžičky Sůl; 3 špetky Pepř bílý; 1.5 lžičky Citronová šťáva; 1 lžíce Petržel - nať; 60 gramů Filety z tresky tmavé; 2 lžíce Strouhanka; 1 lžíce Petržel - nať; 1 kus Cibule červená; 100 gramů Máslo čerstvé; 750 gramů Voda pitná; 1.5 lžičky Sůl

70 min.

Ingredience

- 0,5lžíceHořčice
- 1,5lžičkySůl
- 3špetkyPepř bílý
- 1,5lžičkyCitronová šťáva
- 1lžícePetržel - nať
- 60gramůFilety z tresky tmavé
Na posypání a polití
- 2lžíceStrouhanka
- 1lžícePetržel - nať
- 1kusCibule červená
- 100gramůMáslo čerstvé
Vařené brambory
- 750gramůVoda pitná
- 1,5lžičkySůl

Počet porcí:

4

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

218 kcal

Bílkoviny

1 g

Tuky

21 g

Sacharidy

7 g

Vláknina

971 mg

Cukr

227 mg

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Filé z tresky omyjeme, osušíme, z jedné strany potřeme slabě hořčicí, osolíme, posypeme peřem a pokapeme citrónovou šťávou. Petrželovou nať omyjeme a drobně pokrájíme.
2
Oloupeme a omyjeme brambory, pokrájíme je na plátky silné asi 5 - 6 mm. Vložíme do kastrólu, přilijeme vodu, přidáme sůl a brambory jen předvaříme 5 minut. Poté je scedíme. Pekáček vytřeme máslem (50 g), na dno vložíme 1/3 brambor, posypeme 1/3 petrželky, na brambory poklademe 1/3 filé. Vrstvy opakujeme ještě dvakrát, poslední vrstva bude z opět z brambor, které pokapeme rozehřátým máslem (50 g).
3
Pečeme ve vyhřáté troubě na 200°C po dobu 15 minut. Omytou jarní cibulku pokrájíme na kolečka a povrch brambor zasypeme. Ještě je posypeme strouhankou a pečeme dalších 10 - 12 minut do zlatova.
4
Tresku s brambory rozdělíme na talíře a servírujeme.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.