Pečené filety z mořského okouníka

Name: Pečené filety z mořského okouníka
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: 600 gramů Okouník mořský; 1.5 lžíce Citronová šťáva; 2 lžíce Hořčice plnotučná; 2 lžičky Sůl; 2 lžičky Kmín drcený; 4 lžičky Pepř 4 barev; 1.5 lžíce Rozmarýn čerstvý; 1.5 lžíce Tymián čerstvý; 1.5 lžíce Petržel - nať; 4 kusy Rajčata; 4 kusy Cibule; 4 stroužky Česnek; 150 gramů Anglická slanina; 2 lžíce Olej chilli

40 min.

Ingredience

- 600gramůOkouník mořský
- 1,5lžíceCitronová šťáva
- 2lžíceHořčice plnotučná
- 2lžičkySůl
- 2lžičkyKmín drcený
- 4lžičkyPepř 4 barev
- 1,5lžíceRozmarýn čerstvý
- 1,5lžíceTymián čerstvý
- 1,5lžícePetržel - nať
- 4kusyRajčata
- 4kusyCibule
- 4stroužkyČesnek
- 150gramůAnglická slanina
- 2lžíceOlej chilli

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

431 kcal

Bílkoviny

36 g

Tuky

21 g

Sacharidy

21 g

Vláknina

7 g

Cukr

7 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Čtyři filety z mořského okouníka omyjeme a osušíme. Filety pokapeme citronovou šťávou, potřeme plnotučnou hořčicí, osolíme a posypeme drceným kmínem a pepřem 4 barev. Snítky rozmarýnu, tymiánu a petrželky omyjeme a vodu setřepeme. Rajčata omyjeme a pokrájíme na kolečka. Cibuli s česnekem očistíme a nakrájíme na plátky. Slaninu nakrájíme na tenké plátky.
2
Připravíme 4 archy alobalu. Pod každou porci alobal potřeme chilli olejem, na omaštěnou část položíme plátek ryby, obložíme snítkami bylinek (od každé bylinky 1 kus malé snítky), plátky rajčat, cibule a česneku. Úplně navrch ryby položíme 3 - 4 plátky slaniny. Alobal s rybou zabalíme tak, že konce 2 - 3 x zahneme - "zafilcujeme", aby nemohla uniknout šťáva.
3
Zabalené filety poskládáme na pekáč a dáme do předem vyhřáté trouby péct.
4
Pečeme při 200°C přibližně 20 minut.
5
Upečené porce podáváme na alobalu.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.