Pečené kotlety ze selete

Name: Pečené kotlety ze selete
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 60 min
Yield: 4
Ingredients: 5 lžic Olej olivový; 1 kus Rozmarýn čerstvý; 2 špetky Sůl; 1 špetka Pepř černý mletý; 200 gramů Čočka zelená Puy; 70 gramů Klobása Chorizo; 70 gramů Fazole Fava; 3 kusy Cibule - nať; 2 stroužky Česnek; 500 gramů Vepřové kotlety

60 min.

Ingredience

- 5lžicOlej olivový
- 1kusRozmarýn čerstvý
- 2špetkySůl
- 1špetkaPepř černý mletý
- 200gramůČočka zelená Puy
- 70gramůKlobása Chorizo
- 70gramůFazole Fava
- 3kusyCibule - nať
- 2stroužkyČesnek
- 500gramůVepřové kotlety

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

549 kcal

Bílkoviny

44 g

Tuky

27 g

Sacharidy

31 g

Vláknina

7 g

Cukr

1 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Kotlety ze selete i s kostí osolíme, okořeníme pepřem a snítkou rozmarýnu a na 3 lžících oleje opečeme. Poté kotlety i s výpekem, do něhož jsme vmíchali drcený česnek, vložíme do pekáčku a v předehřáté troubě ještě asi 1/4 hodiny pečeme.
2
V mezičase uvaříme čočku, po uvaření scedíme, necháme okapat. Mražené fazole fava povaříme, scedíme a necháme okapat. Čočku s fazolemi přidáme do rendlíku k salámu chorizo, který jsme drobně pokrájeli a osmažili na 1 lžíci oleje, a orestujeme. Poté vmícháme šťávu z kotlet, promícháme, osolíme, opepříme.
3
Kotlety servírujeme se směsí čočky a fazolí, zdobíme naťovou cibulí, kterou jsme drobně nakrájeli a osmažili na 1 lžíci oleje.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.