Pečené lilky se sýrovou náplní a zeleninou

Name: Pečené lilky se sýrovou náplní a zeleninou
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 2
Ingredients: 2 kusy Lilek; 0.5 špetka Sůl; 2 stroužky Česnek; 3 špetky Pepř černý mletý; 2 lžíce Petržel kudrnka; 1 kus Cibule lahůdková; 4 kusy Kapusta růžičková; 20 gramů Sýr Hermelín (Camember, Encián); 180 gramů Rajčata; 4 plátky Sýr Eidam cihla 30%; 0.25 lžička Kmín drcený; 0.5 lžíce Máslo čerstvé; 0.5 lžička Sůl; 0.5 lžíce Olej slunečnicový

40 min.

Ingredience

- 2kusyLilek
- 0,5špetkaSůl
- 2stroužkyČesnek
- 3špetkyPepř černý mletý
- 2lžícePetržel kudrnka
- 1kusCibule lahůdková
- 4kusyKapusta růžičková
- 20gramůSýr Hermelín (Camember, Encián)
- 180gramůRajčata
- 4plátkySýr Eidam cihla 30%
- 0,25lžičkaKmín drcený
- 0,5lžíceMáslo čerstvé
Na posolení lilků
- 0,5lžičkaSůl
Na potření pekáčku
- 0,5lžíceOlej slunečnicový

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

276 kcal

Bílkoviny

15 g

Tuky

14 g

Sacharidy

33 g

Vláknina

18 g

Cukr

8 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Dva lilky (celkem 400g) podélně rozkrojíme, osolíme je a necháme asi 10 minut vypotit. Pak je omyjeme, osušíme a vydlabeme z nich dužinu tak, aby zbyla kůrka s 1.5cm silnou dužinou. Vydlabanou dužinu dáme do mísy, rozmačkáme ji vidličkou, přidáme k ní prolisované stroužky česneku, sůl, kmín, pepř, olivový olej, drobně pokrájenou omytou petrželku a vše promícháme.
2
Očištěnou lahůdkovou cibuli pokrájíme na kolečka. Krátce povařenou růžičkovou kapustu rozkrájíme na čtvrtky. Sýr Hermelín (nízkotučný) nakrájíme na kostičky. Omytá rajčata ponoříme na 30 sekund do vroucí vody, pak je zchladíme, oloupeme a nakrájíme na kostky.
3
Troubu si předehřejeme na 200°C. V pánvi na rozehřátém másle zpěníme cibulku, přidáme rajčata, růžičkovou kapustu a krátce směs orestujeme. Pánev odstavíme z plotny, zeleninovou směs i s omastkem a sýry přidáme k ochucené lilkové dužině, znovu vše promícháme a případně dochutíme solí. Pak lilky naplníme, pokryjeme je tenkými plátky tvrdého sýra, poklademe je na olejem potřený pekáček a dáme je do středu trouby péct. Pečeme je přibližně 20 minut dozlatova. Podáváme teplé.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.