Pečené porce kuřete se zeleninou a brambory

Name: Pečené porce kuřete se zeleninou a brambory
Prep time: 15 min
Cook time: 70 min
Total time: 85 min
Yield: 4
Ingredients: 1.5 kilogramy Kuře; 80 gramů Mouka pšeničná hladká; 1 lžička Sůl; 1 lžička Směs koření na kuře; 1 lžíce Cibule; 150 gramů Mrkev kořen; 3 kusy Brambory; 1 kus Paprika červená; 150 gramů Lilek; 150 gramů Máslo čerstvé; 0.5 lžička Pepř černý mletý; 0.5 lžička Tymián sušený; 0.5 lžička Česnek sušený

85 min.

Ingredience

- 1,5kilogramyKuře
- 80gramůMouka pšeničná hladká
- 1lžičkaSůl
- 1lžičkaSměs koření na kuře
- 1lžíceCibule
- 150gramůMrkev kořen
- 3kusyBrambory
- 1kusPaprika červená
- 150gramůLilek
- 150gramůMáslo čerstvé
- 0,5lžičkaPepř černý mletý
- 0,5lžičkaTymián sušený
- 0,5lžičkaČesnek sušený

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

1219 kcal

Bílkoviny

75 g

Tuky

89 g

Sacharidy

29 g

Vláknina

4 g

Cukr

2 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Opláchnuté a osušené kuře naporcujeme na čtvrtky, cibuli nakrájíme na měsíčky, omyté a oloupané brambory nakrájíme na osminky, očištěné mrkve rozpůlíme a nakrájíme na špalíčky, papriku zbavíme semen a nakrájíme na 8 proužků, lilek rozkrájíme na 8 kousků. V míse smícháme mouku s pepřem, tymiánem, sušeným česnekem, solí a směsí koření na kuře. Hlubší velký pekáč vyložíme alobalem tak, abychom z něj mohli udělat i „poklici“ a potřeme olejem.
2
Porce kuřete důkladně a pečlivě obalíme v moučné směsi a naskládáme do pekáče kůží dospodu. Ve směsi obalíme i zeleninu, včetně brambor, a obložíme jí porce kuřete. Vše poklademe plátky másla, přikryjeme pevně alobalem a v předehřáté troubě pečeme zhruba 70 minut. Poté pekáč vyjmeme z trouby, alobal opatrně rozstřihneme, dbáme, abychom se neopařili párou, a podáváme v pekáči, v němž se směs pekla.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.