Pečené telecí maso s olivami

Name: Pečené telecí maso s olivami
Prep time: 10 min
Cook time: 80 min
Total time: 90 min
Yield: 6
Ingredients: 400 gramů Mrkev kořen; 3 kusy Cibule; 200 gramů Olivy zelené; 1 kilogram Telecí kýta; 2 kusy Rajčata; 1 špetka Tymián sušený; 1 špetka Pepř černý mletý; 6 gramů Sůl; 1 kus Bobkový list; 3 decilitry Víno bílé; 80 mililitrů Olej rostlinný; 2 stroužky Česnek

90 min.

Ingredience

- 400gramůMrkev kořen
- 3kusyCibule
- 200gramůOlivy zelené
- 1kilogramTelecí kýta
- 2kusyRajčata
- 1špetkaTymián sušený
- 1špetkaPepř černý mletý
- 6gramůSůl
- 1kusBobkový list
- 3decilitryVíno bílé
- 80mililitrůOlej rostlinný
- 2stroužkyČesnek

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

458 kcal

Bílkoviny

37 g

Tuky

24 g

Sacharidy

14 g

Vláknina

4 g

Cukr

3 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Telecí maso zprudka opečeme na oleji ze všech stran a vyjmeme z hrnce.
2
Přilijeme olej a osmahneme nadrobno nakrájenou cibuli, postupně přidáme mrkev pokrájenou na kolečka a prolisovaný česnek. Nakonec dáme do hrnce rozmixovaná rajčata, vrátíme zpět orestované maso. Podlijeme vínem, osolíme, opepříme, okořeníme tymiánem a bobkovým listem. Zakryjeme poklicí a vaříme hodinu na mírném ohni, dokud maso není měkké, občas promícháme.
3
Nakonec přidáme pokrájené olivy a vaříme ještě 15 minut. Maso nakrájíme na plátky a podáváme přelité omáčkou.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.