Pečené vegetariánský salát s granátovým jablkem

Name: Pečené vegetariánský salát s granátovým jablkem
Prep time: 10 min
Cook time: 40 min
Total time: 50 min
Yield: 2
Ingredients: 2 kusy Brambory sladké (Batáty); 2 kusy Cibule; 1 lžička Sůl; 1 lžička Pepř černý mletý; 1 lžíce Koření ras el hanout; 110 gramů Jablko granátové; 50 gramů Sýr Feta; 4 lžíce Balsamico ocet; 1 kus pastiňák; 100 gramů Špenát listový čerstvý; 1 lžíce Olej olivový extra panenský; 2 kusy Mrkev kořen

50 min.

Ingredience

- 2kusyBrambory sladké (Batáty)
- 2kusyCibule
- 1lžičkaSůl
- 1lžičkaPepř černý mletý
- 1lžíceKoření ras el hanout
- 110gramůJablko granátové
- 50gramůSýr Feta
- 4lžíceBalsamico ocet
- 1kuspastiňák
- 100gramůŠpenát listový čerstvý
- 1lžíceOlej olivový extra panenský
- 2kusyMrkev kořen

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

286 kcal

Bílkoviny

8 g

Tuky

7 g

Sacharidy

49 g

Vláknina

12 g

Cukr

18 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Kořenovou zeleninu a batáty oloupeme. Batáty, pastiňák a mrkev nakrájíme na kostky asi 1 cm velké, cibule nakrájíme na měsíčky. Vše dáme na plech vyložený pečícím papírem, zeleninu promícháme s kořením a olivovým olejem, osolíme a opepříme. Pečeme 40 minut na 200 °C. Poté necháme 10 minut stranou, aby zelenina vychladla.
2
Na talíře rozdělíme podušený špenát a pečenou zeleninu. Vše posypeme semínky z granátového jablka a rozdrobenou fetou. Zakápneme octem a podáváme.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.