Pečený bramborový nákyp se slanečky

Name: Pečený bramborový nákyp se slanečky
Prep time: 35 min
Cook time: 40 min
Total time: 75 min
Yield: 4
Ingredients: 2 kusy Slaneček; 4 litry Voda pitná; 1 kilogram Brambory; 4 kusy Cibule lahůdková; 5 decilitrů Smetana 33% (šlehačka); 0.5 lžička Sůl; 3 špetky Pepř černý mletý; 2 lžíce Máslo čerstvé; 3 lžíce Strouhanka; 3 kusy Vejce slepičí; 2 lžíce Máslo čerstvé; 1 lžíce Olej slunečnicový

75 min.

Ingredience

- 2kusySlaneček
- 4litryVoda pitná
- 1kilogramBrambory
- 4kusyCibule lahůdková
- 5decilitrůSmetana 33% (šlehačka)
- 0,5lžičkaSůl
- 3špetkyPepř černý mletý
- 2lžíceMáslo čerstvé
- 3lžíceStrouhanka
- 3kusyVejce slepičí
Na vytření pekáče
- 2lžíceMáslo čerstvé
- 1lžíceOlej slunečnicový

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

903 kcal

Bílkoviny

28 g

Tuky

71 g

Sacharidy

39 g

Vláknina

6 g

Cukr

636 mg

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Den předem slanečky rozřízneme od řitního otvoru k hlavě, vyjmeme vnitřnosti, odkrojíme hlavy, dobře je omyjeme a vložíme do mísy s 2 litry čisté vody. Necháme je v chladničce máčet do druhého dne. Během té doby vodu vyměníme. Poté slanečky znovu opláchneme pod tekoucí vodou, podélně je rozkrojíme podél páteře, kterou vyjmeme, a slanečky vykostíme. Osušené slanečky nakrájíme na menší kostičky.
2
Brambory oloupeme, omyjeme a nakrájíme na plátky. Lahůdkovou cibuli očistíme, omyjeme a pokrájíme na kolečka. V misce rozkvedláme smetanu s vejci, solí a pepřem.
3
Zapékací mísu vytřeme máslem (2 lžíce) a olejem. Na dno poklademe 1/2 brambor, 1/2 cibule, pokrájené slanečky. Posypeme je zbylou nakrájenou cibulí a zakryjeme druhou polovinou brambor. Vše zalijeme smetanou s vejci. Nákyp posypeme strouhankou a pečeme v předehřáté troubě na 190 °C přibližně 35-40 minut dozlatova. Podáváme ho hned teplý. Každou porci polijeme rozpuštěným máslem.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.