Pečený mořský okoun s rajčaty, olivami a fenyklem

Name: Pečený mořský okoun s rajčaty, olivami a fenyklem
Prep time: 10 min
Cook time: 50 min
Total time: 60 min
Yield: 4
Ingredients: 1 kus Cibule; 25 gramů Máslo čerstvé; 750 gramů Brambory; 5 kusů Rajčata; 200 mililitrů Víno bílé; 200 mililitrů Vývar rybí; 1 špetka Pepř černý mletý; 100 gramů Olivy zelené; 50 gramů Kapary; 800 gramů Okouník mořský; 1 lžička Sůl; 1 kus Fenykl sladký - hlíza

60 min.

Ingredience

- 1kusCibule
- 25gramůMáslo čerstvé
- 750gramůBrambory
- 5kusůRajčata
- 200mililitrůVíno bílé
- 200mililitrůVývar rybí
- 1špetkaPepř černý mletý
- 100gramůOlivy zelené
- 50gramůKapary
- 800gramůOkouník mořský
- 1lžičkaSůl
- 1kusFenykl sladký - hlíza

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

499 kcal

Bílkoviny

48 g

Tuky

14 g

Sacharidy

39 g

Vláknina

8 g

Cukr

4 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Plech položíme na plotnu, necháme rozpustit máslo a zlehka osmažíme cibuli, přisypeme oloupané brambory nakrájené na kostičky a promícháme. Přidáme pokrájená rajčata, víno a polovinu plátků fenyklu. Necháme tekutinu zredukovat na polovinu a poté přidáme vývar, olivy a kapary, promícháme.
2
Navrch poskládáme zbylé plátky fenyklu, na ně položíme ryby, které přelijeme šťávou z plechu.
3
Pečeme v troubě vyhřáté na 200°C 30 minut. Podáváme přelité výpekem.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.