Pečený okoun s petrželovým máslem

Name: Pečený okoun s petrželovým máslem
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 1 stroužek Česnek; 55 gramů Máslo čerstvé; 10 gramů Mouka mandlová; 2 kusy Šalotka; 3 kusy Limetka; 1 špetka Sůl; 1 špetka Pepř černý mletý; 15 mililitrů Olej olivový; 16 gramů Petržel - nať; 600 gramů Okoun - filety

30 min.

Ingredience

- 1stroužekČesnek
- 55gramůMáslo čerstvé
- 10gramůMouka mandlová
- 2kusyŠalotka
- 3kusyLimetka
- 1špetkaSůl
- 1špetkaPepř černý mletý
- 15mililitrůOlej olivový
- 16gramůPetržel - nať
- 600gramůOkoun - filety

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

344 kcal

Bílkoviny

32 g

Tuky

16 g

Sacharidy

22 g

Vláknina

2 g

Cukr

963 mg

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
V misce pořádně promícháme mandlovou mouku, nasekanou šalotku, rozmačkaný česnek, nasekanou petržel, limetkovou šťávu a změklé máslo. Podle chuti přidáme pepř a sůl.
2
Máslo si můžeme připravit dopředu a uchováme jej v lednici zabalené v potravinářské fólii. Před použitím jej necháme změknout.
3
Předehřejeme si troubu na 200°C nebo na stupeň 6.
4
V hrnci rozpálíme na středním plameni olej. Rybu okořeníme solí a pepřem a potom dáme na pánev kůží dolů a smažíme dozlatova asi 5 minut. Rybu otočíme a smažíme další 2 minuty.
5
Potom ji přesuneme z pánve do zapékací mísy. Lžičkou dáme na každý kousek máslo a pečeme v troubě 10 minut.
6
Každý filet položíme na talíř, zakápneme zbývajícím máslem a podáváme.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.