Pečený pstruh s mandlovou omáčkou

Name: Pečený pstruh s mandlovou omáčkou
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: 2 kusy Cibule; 2 stroužky Česnek; 1 špetka Sůl; 1 špetka Pepř černý mletý; 50 gramů Mandle; 2 lžíce Protlak rajčatový; 2 lžíce Mouka pšeničná hladká; 1 decilitr Pivo světlé 10% 3,9% obj.; 4 lžíce Olej olivový; 1 decilitr Voda pitná; 800 gramů Pstruh

40 min.

Ingredience

- 2kusyCibule
- 2stroužkyČesnek
- 1špetkaSůl
- 1špetkaPepř černý mletý
- 50gramůMandle
- 2lžíceProtlak rajčatový
- 2lžíceMouka pšeničná hladká
- 1decilitrPivo světlé 10% 3,9% obj.
- 4lžíceOlej olivový
- 1decilitrVoda pitná
- 800gramůPstruh

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

472 kcal

Bílkoviny

45 g

Tuky

26 g

Sacharidy

13 g

Vláknina

2 g

Cukr

3 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Mandle spaříme horkou vodou, oloupeme je a nasekáme najemno.
2
Cibule a stroužky česneku oloupeme a nadrobno nakrájíme.
3
Pstruhy očistíme, omyjeme studenou vodou, osušíme a osolíme.
4
V pánvi rozehřejeme část oleje a ryby na něm z obou stran opečeme. Vyjmeme a dáme do tepla - například do mírně vyhřáté trouby.
5
Do pánve dolijeme olej, rozehřejeme a osmažíme na něm nakrájenou cibuli a česnek. Směs v pánvi zaprášíme moukou, přilijeme pivo s trochou vody, promícháme a vše provaříme. Nakonec přidáme rajčatový protlak a nasekané mandle, omáčku dochutíme pepřem a solí, promícháme a necháme chvíli vařit.
6
Pstruhy na talířích polijeme mandlovou omáčkou a podáváme s vařenou nebo dušenou rýží.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.