Pečený rostbíf s bylinkovou remuládou

Name: Pečený rostbíf s bylinkovou remuládou
Prep time: 20 min
Cook time: 70 min
Total time: 90 min
Yield: 4
Ingredients: 1 špetka Sůl; 1 lžička Rozmarýn čerstvý; 1 lžička Hořčice; 1 špetka Pepř černý mletý; 1 kilogram Hovězí roštěnka níz. peč.; 2 lžíce Olej olivový

90 min.

Ingredience

- 1špetkaSůl
- 1lžičkaRozmarýn čerstvý
- 1lžičkaHořčice
- 1špetkaPepř černý mletý
- 1kilogramHovězí roštěnka níz. peč.
- 2lžíceOlej olivový

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

603 kcal

Bílkoviny

52 g

Tuky

42 g

Sacharidy

1 g

Vláknina

137 mg

Vápník

64 mg

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Roštěnec očistíme a ostrým nožem odstraníme vrchní blány. Maso stáhneme tenkým provázkem pro udržení tvaru.
2
Na marinádu otrháme z rozmarýnu jednotlivé jehličky a v nerezové misce smícháme s olejem, pepřem, solí a hořčicí. Touto směsí potřeme maso ze všech stran, odložíme na chladném místě a necháme marinovat min. 2 hodiny.
3
Poté rozpálíme pánev a maso zprudka po obou stanách opečeme. Přemístíme do porcelánové mísy a v troubě předehřáté na 160°C pečeme ca 50-60 minut pro úpravu medium. Po vyjmutí odstraníme provázek a necháme vychladnout.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.