Penne s artyčoky a krevetami

Name: Penne s artyčoky a krevetami
Prep time: 10 min
Cook time: 35 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 4 kusy Artyčoky; 90 mililitrů Olej olivový; 1 lžíce Máta; 1 lžíce Petržel - nať; 350 gramů Těstoviny penne; 25 gramů Máslo čerstvé; 1 špetka Pepř černý mletý; 1 lžíce Citronová šťáva; 1 lžička Sůl; 800 gramů Krevety tygří - loupané; 2 stroužky Česnek; 3 litry Voda pitná

45 min.

Ingredience

- 4kusyArtyčoky
- 90mililitrůOlej olivový
- 1lžíceMáta
- 1lžícePetržel - nať
- 350gramůTěstoviny penne
- 25gramůMáslo čerstvé
- 1špetkaPepř černý mletý
- 1lžíceCitronová šťáva
- 1lžičkaSůl
- 800gramůKrevety tygří - loupané
- 2stroužkyČesnek
- 3litryVoda pitná

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

1097 kcal

Bílkoviny

84 g

Tuky

35 g

Sacharidy

175 g

Vláknina

57 g

Cukr

10 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Připravíme si misku se studenou vodou, kterou jsme ochutili citronovou šťávou. Z mladých kulatých artyčoků odkrojíme stonky, odstraníme vnější tvrdé či ovadlé listy, špičky listů rovněž odkrojíme.
2
Hlavičky artyčoků nakrájíme na čtvrtiny, odstraníme středy s jemnými chloupky, dílky artyčoků nakrájíme podélně na 5 mm široké proužky a vložíme do připravené misky s vodou a citronovou šťávou.
3
Nakrájené artyčoky slijeme a osušíme. V pánvi zahřejeme olivový olej, přidáme artyčoky, prolisovaný česnek a polovinu množství pokrájené petržele a máty.
4
Osolíme a opepříme. Často mícháme a smažíme při mírné teplotě 10 minut, až jsou artyčoky měkké. Měkkost zkoušíme píchnutím ostrým nožem.
5
Mezitím uvaříme těstoviny dle návodu na obalu.
6
Do pánve k artyčokům vložíme vařené oloupané krevety, které jsou rozkrojené na 3 kusy. Promícháme a 2 minuty ohříváme.
7
K hotovým těstovinám přidáme máslo a mícháme, až se máslo rozpustí. Po lžících přidáme k těstovinám artyčokovou směs a opatrně smícháme. Iuhned podáváme posypané zbývajícími bylinkami.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.