Penne s fenyklovým krémem

Name: Penne s fenyklovým krémem
Prep time: 50 min
Cook time: 20 min
Total time: 70 min
Yield: 4
Ingredients: 1.5 litry Voda pitná; 200 gramů Těstoviny Penne; 4 lžíce Olej olivový; 1 lžička Sůl; 1 špetka Pepř černý mletý; 1 špetka Anýz mletý; 1 špetka Nové koření celé; 1 špetka Hřebíček; 500 mililitrů Vývar zeleninový; 5 lžic Smetana zakysaná 14%; 1 lžíce Olej stolní; 100 gramů Sýr Ricotta; 200 gramů Brambory sladké (Batáty); 2 kusy Fenykl sladký - hlíza

70 min.

Ingredience

- 1,5litryVoda pitná
- 200gramůTěstoviny Penne
- 4lžíceOlej olivový
- 1lžičkaSůl
- 1špetkaPepř černý mletý
- 1špetkaAnýz mletý
- 1špetkaNové koření celé
- 1špetkaHřebíček
- 500mililitrůVývar zeleninový
- 5lžicSmetana zakysaná 14%
- 1lžíceOlej stolní
- 100gramůSýr Ricotta
- 200gramůBrambory sladké (Batáty)
- 2kusyFenykl sladký - hlíza

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

452 kcal

Bílkoviny

14 g

Tuky

19 g

Sacharidy

56 g

Vláknina

4 g

Cukr

2 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Penne uvaříme v dostatečném množství osolené vody dle návodu na obalu. Uvařené je scedíme. Očistíme fenykl, omyjeme ho a i s natí najemno nasekáme.
2
Konzervu se sladkými bramborami otevřeme, brambory dáme do cedníku a necháme dobře okapat. Poté je nakrájíme na větší kostičky.
3
V pánvi rozpálíme olivový olej a fenykl s bramborami na něm asi 10 minut podusíme. Zeleninu v pánvi vidličkou rozmačkáme a dochutíme solí, pepřem, mletým anýzem, hřebíčkem a novým kořením.
4
Zeleninu přelijeme zeleninovým vývarem a povaříme další 2 - 3 minuty. Nakonec přimícháme smetanu.
5
Předehřejeme troubu na 220ºC (horkovzdušnou na 200ºC). Nízkou zapékací mísu vymažeme olejem a na dno položíme penne. Těstoviny přelijeme fenyklovou směsí.
6
Nastrouháme sýr ricotta a nasypeme ho navrch. Zapékací místu vložíme do horní části trouby a zapékáme 5 - 6 minut.
7
Dozlatova zapečený nákyp vyjmeme z trouby, upravíme na talíře a podáváme.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.