Penne s mletým jehněčím masem

Name: Penne s mletým jehněčím masem
Prep time: 25 min
Cook time: 40 min
Total time: 65 min
Yield: 4
Ingredients: 250 gramů Jehněčí maso mleté; 1 kus Cibule červená; 1 kus Mrkev kořen; 300 gramů Zelí hlávkové bílé; 1 kus Petržel - nať; 100 gramů Anglická slanina; 250 mililitrů Víno portské; 120 mililitrů Vývar zeleninový; 1 lžíce Protlak rajčatový; 1 kus Pažitka; 1 lžíce Tymián čerstvý; 1 špetka Sůl; 1 špetka Pepř černý mletý; 400 gramů Těstoviny Penne; 1 lžíce Máslo čerstvé

65 min.

Ingredience

- 250gramůJehněčí maso mleté
- 1kusCibule červená
- 1kusMrkev kořen
- 300gramůZelí hlávkové bílé
- 1kusPetržel - nať
- 100gramůAnglická slanina
- 250mililitrůVíno portské
- 120mililitrůVývar zeleninový
- 1lžíceProtlak rajčatový
- 1kusPažitka
- 1lžíceTymián čerstvý
- 1špetkaSůl
- 1špetkaPepř černý mletý
- 400gramůTěstoviny Penne
- 1lžíceMáslo čerstvé

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

874 kcal

Bílkoviny

30 g

Tuky

33 g

Sacharidy

95 g

Vláknina

5 g

Cukr

3 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Ve vroucí osolené vodě uvaříme podle návodu na obalu penne, poté je scedíme, necháme okapat a udržujeme v teple.
2
Červenou cibuli očistíme a nakrájíme na kolečka. Mrkev očistíme, omyjeme a nakrájíme na kostičky. Zelí očistíme a nakrouháme. Petrželku omyjeme, osušíme a najemno nasekáme.
3
Anglickou slaninu nakrájíme na kostičky. Máslo rozpálíme na větší pánvi a slaninu na něm orestujeme, poté přidáme cibuli a osmahneme. Přidáme mleté jehněčí maso a opékáme, přidáme mrkev, zelí a vše důkladně promícháme.
4
V menší misce smícháme portské víno se zeleninovým vývarem a podlijeme maso v pánvi. Přidáme rajčatový protlak, sůl, pepř, tymián, zakryjeme pokličkou a 15 minut dusíme.
5
Ve velké míse smícháme uvařené penne s masovou omáčkou a ihned podáváme. Zdobíme najemno nasekanou pažitkou.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.