Penne s vlašskými ořechy

Name: Penne s vlašskými ořechy
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 4 litry Voda pitná; 10 gramů Sůl; 5 gramů Pepř černý mletý; 1 kus Paprika žlutá; 1 kus Paprika červená; 1 kus Paprika zelená; 2 kusy Celer řapíkatý; 1 kus Mrkev kořen; 2 stroužky Česnek; 1 kus Cibule; 500 gramů Těstoviny Penne; 0.5 lžíce Rozmarýn čerstvý; 50 gramů Ořechy vlašské; 50 gramů Brusinky sušené; 0.5 lžíce Citronová šťáva; 4 lžíce Olej olivový

45 min.

Ingredience

- 4litryVoda pitná
- 10gramůSůl
- 5gramůPepř černý mletý
- 1kusPaprika žlutá
- 1kusPaprika červená
- 1kusPaprika zelená
- 2kusyCeler řapíkatý
- 1kusMrkev kořen
- 2stroužkyČesnek
- 1kusCibule
- 500gramůTěstoviny Penne
- 0,5lžíceRozmarýn čerstvý
- 50gramůOřechy vlašské
- 50gramůBrusinky sušené
- 0,5lžíceCitronová šťáva
- 4lžíceOlej olivový

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

681 kcal

Bílkoviny

20 g

Tuky

17 g

Sacharidy

112 g

Vláknina

5 g

Cukr

11 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Očistíme celer, opláchneme a nakrájíme na šikmé plátky. Oloupeme mrkev a uděláme z ní špalíky. Opláchneme paprikové lusky, podélně rozkrojíme, zbavíme semínek a bílé dužiny, znova opláchneme, osušíme, krájíme na plátky. Po oloupání česnek pokrájíme na plátky a cibuli na kostičky.
2
Přivedeme k varu osolenou vodu, vhodíme Penne a vaříme "na skus" dle návodu na obalu. Slijeme přes síto a necháme okapat.
3
Rozpálíme na pánvi olivový olej, vložíme nejprve česnek s cibulí, poté zbytek zeleniny. Opékáme za občasného míchání zhruba 10 minut.
4
Opláchneme a osušíme rozmarýn, jehličky odtrháme od stonku. Rozlámeme vlašské ořechy a spolu s brusinkami i rozmarýnem je smícháme se zeleninou, opékáme dalších 5 minut. Na závěr osolíme, opepříme a přidáme citrónovou šťávu.
5
Penne promícháme se směsí a podáváme na přehřátých talířích.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.