Penne se sardelovo-rajčatovou omáčkou a černými olivami

Name: Penne se sardelovo-rajčatovou omáčkou a černými olivami
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Ingredients: 100 gramů Sýr ovčí tvrdý - Pecorino; 0.5 hrst Petržel kudrnka; 400 gramů Těstoviny Penne; 1 špetka Sůl; 1 kus Cibule; 2 stroužky Česnek; 6 kusů Sardelové řezy; 2 lžíce Olej olivový; 1 špetka Pepř černý mletý; 100 gramů Olivy černé; 1 litr Voda pitná; 150 gramů Rajčata loupaná (konzervovaná); 0.5 hrst Bazalka

50 min.

Ingredience

- 100gramůSýr ovčí tvrdý - Pecorino
- 0,5hrstPetržel kudrnka
- 400gramůTěstoviny Penne
- 1špetkaSůl
- 1kusCibule
- 2stroužkyČesnek
- 6kusůSardelové řezy
- 2lžíceOlej olivový
- 1špetkaPepř černý mletý
- 100gramůOlivy černé
- 1litrVoda pitná
- 150gramůRajčata loupaná (konzervovaná)
- 0,5hrstBazalka

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

681 kcal

Bílkoviny

40 g

Tuky

22 g

Sacharidy

78 g

Vláknina

2 g

Cukr

2 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Penne uvaříme v osolené vroucí vodě dle návodu na obalu. Hotové těstoviny scedíme a necháme okapat.
2
Oloupeme cibuli a stroužky česneku. Obojí najemno nakrájíme. Sardelové řezy opláchneme a též nakrájíme nadrobno. V pánvi rozpálíme olivový olej a na 3 - 5 minut do něj vložíme cibuli a česnek, až nám zpění.
3
Poté přidáme do pánve sardele a loupaná rajčata i se šťávou. Směs dochutíme solí a pepřem. Povaříme asi 8 minut na mírném ohni do zhoustnutí. Za použití vidličky rajčata rozmačkáme. Opláchneme petrželku, osušíme ji a najemno nasekáme.
4
Olivy bez pecek necháme okapat a nakrájíme na plátky. Poté je spolu s nasekanou petrželkou vmícháme do omáčky.
5
Nastrouháme pecorino. Penne upravíme na talíře, přelijeme omáčkou, posypeme pecorinem a zdobené bazalkou podáváme.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.