Perlička s cizrnou, dýní a meruňkami

Name: Perlička s cizrnou, dýní a meruňkami
Prep time: 20 min
Cook time: 80 min
Total time: 100 min
Yield: 6
Ingredients: 2 kusy Perlička; 2 kusy Cibule; 2 stroužky Česnek; 1 lžička Sůl; 1 kus Dýně; 10 gramů Koření ras el hanout; 1 lžička Kmín drcený; 1 lžička Koriandr mletý; 1 lžička Zázvor mletý; 1 kus Skořice celá; 1 lžička Med včelí; 7 gramů Šafrán; 1 kus Citrony; 3 lžíce Olej olivový extra panenský; 400 gramů Cizrna konzervovaná; 200 gramů Meruňky sušené; 4 lžíce Koriandr čerstvý; 200 gramů Kuskus; 850 mililitrů Vývar drůbeží

100 min.

Ingredience

- 2kusyPerlička
- 2kusyCibule
- 2stroužkyČesnek
- 1lžičkaSůl
- 1kusDýně
- 10gramůKoření ras el hanout
- 1lžičkaKmín drcený
- 1lžičkaKoriandr mletý
- 1lžičkaZázvor mletý
- 1kusSkořice celá
- 1lžičkaMed včelí
- 7gramůŠafrán
- 1kusCitrony
- 3lžíceOlej olivový extra panenský
- 400gramůCizrna konzervovaná
- 200gramůMeruňky sušené
- 4lžíceKoriandr čerstvý
- 200gramůKuskus
- 850mililitrůVývar drůbeží

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

1106 kcal

Bílkoviny

100 g

Tuky

20 g

Sacharidy

111 g

Vláknina

16 g

Cukr

28 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Perličku naporcujeme, osolíme.
2
Cibuli nasekáme na jemno a opečeme ji na oleji doměkka, přidáme utřený česnek a oloupanou dýni, nakrájenou na kostičky. Po dvou minutách přidáme všechno koření a za pár minut i med, šafrán a citronovou šťávu. Vše zalijeme vývarem a přidáme cizrnu. Vložíme i perličku a přepůlené meruňky. Dusíme hodinu. Nakonec vmícháme nasekaný koriandr.
3
Kuskus připravíme podle návodu.
4
Perličku podáváme s kuskusem.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.