Perličky s lanýži a zeleninou

Name: Perličky s lanýži a zeleninou
Prep time: 15 min
Cook time: 70 min
Total time: 85 min
Yield: 4
Ingredients: 2 kusy Lanýž; 20 mililitrů Brandy Armagnac; 150 gramů Perlička; 5 mililitrů Sůl; 5 mililitrů Pepř černý mletý; 1 kus Tymián čerstvý; 5 gramů Petržel - nať; 4 krajíce Chléb pšeničný (bílý); 60 gramů Máslo čerstvé

85 min.

Ingredience

- 2kusyLanýž
- 20mililitrůBrandy Armagnac
- 150gramůPerlička
- 5mililitrůSůl
- 5mililitrůPepř černý mletý
- 1kusTymián čerstvý
- 5gramůPetržel - nať
- 4krajíceChléb pšeničný (bílý)
- 60gramůMáslo čerstvé

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

345 kcal

Bílkoviny

15 g

Tuky

16 g

Sacharidy

34 g

Vláknina

3 g

Cukr

3 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Lanýže pečlivě očistíme a nakrájíme na velmi tenké plátky. Následně je polijeme armagnacem a odložíme na 1 hodinu bokem.
2
Maso opláchneme, necháme oschnout, potřeme solí i pepřem. Na pánvi rozpálíme přepuštěné máslo. Maso osmažíme z obou stran a přidáme tymián. Maso přendáme do jiného hrnce a necháme ho 5 minut dojít na mírném ohni.
3
Na pánvi necháme rozpustit máslo, nalijeme na ni lanýže i s marinádou, přidáme špetku soli a pepře, zakryjeme poklicí a necháme dusit 4 minuty na mírném ohni.
4
Maso nakrájíme na tenké plátky. Na talíře je umisťujeme střídavě s lanýži. Bílý chleba orestujeme a podáváme jako přílohu. Vše ozdobíme snítkami petrželky a podáváme.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.