Petrželkové passatelli s liškami

Name: Petrželkové passatelli s liškami
Prep time: 20 min
Cook time: 35 min
Total time: 55 min
Yield: 4
Ingredients: 200 gramů Dýně; 150 mililitrů Vývar zeleninový; 20 mililitrů Olej olivový; 200 gramů Lišky čerstvé; 70 gramů Strouhanka; 50 gramů Petržel - nať; 5 lžic Sýr Provola; 3 gramy Muškátový oříšek; 5 gramů Sůl; 5 gramů Pepř černý mletý; 2 kusy Vejce slepičí; 40 gramů Mouka pšeničná hladká T 650; 1 litr Voda pitná

55 min.

Ingredience

Na dýňové pyré
- 200gramůDýně
- 150mililitrůVývar zeleninový
Na omáčku
- 20mililitrůOlej olivový
- 200gramůLišky čerstvé
Na passatelli
- 70gramůStrouhanka
- 50gramůPetržel - nať
- 5lžicSýr Provola
- 3gramyMuškátový oříšek
- 5gramůSůl
- 5gramůPepř černý mletý
- 2kusyVejce slepičí
- 40gramůMouka pšeničná hladká T 650
- 1litrVoda pitná

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

283 kcal

Bílkoviny

13 g

Tuky

14 g

Sacharidy

27 g

Vláknina

2 g

Cukr

2 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Pod pokličkou uvaříme v zeleninovém vývaru dýni a propasírujeme.
2
Připravíme těstoviny tak, že do mísy dáme vejce, sůl, pepř, muškátový oříšek, nasekanou petrželku, mouku, strouhanku a na závěr i sýr, abychom vypracovali těsto. Necháme odpočinout.
3
Na strojku vytvoříme passatelli, vaříme 3 minuty v osolené vodě.
4
Lišky nasekáme na plátky a osmahneme je na olivovém oleji se solí a pepřem.
5
Těstoviny upravíme společně s liškami na jednotlivé talíře, obložíme podlouhlými knedlíčky z dýňového pyré, které jsme vytvarovali pomocí lžíce.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.