Piemontská zelná polévka

Name: Piemontská zelná polévka
Prep time: 12 min
Cook time: 30 min
Total time: 42 min
Yield: 4
Ingredients: 500 gramů Zelí hlávkové bílé; 1 lžička Kmín celý; 300 gramů Sýr Fontina; 1 litr Hovězí vývar základní; 30 gramů Máslo čerstvé; 500 gramů Chléb pšeničný (bílý); 1 stroužek Česnek; 1 špetka Pepř černý mletý; 1 špetka Sůl

42 min.

Ingredience

- 500gramůZelí hlávkové bílé
- 1lžičkaKmín celý
- 300gramůSýr Fontina
- 1litrHovězí vývar základní
- 30gramůMáslo čerstvé
- 500gramůChléb pšeničný (bílý)
- 1stroužekČesnek
- 1špetkaPepř černý mletý
- 1špetkaSůl

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

749 kcal

Bílkoviny

36 g

Tuky

34 g

Sacharidy

75 g

Vláknina

6 g

Cukr

11 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Zelí očistíme a rozkrojíme na čtvrtky, nakrájíme nadrobno nebo nastrouháme. Vaříme v tlakovém hrnci s trochou vody, soli a kmínu asi 10 minut. Vyjmeme a dáme na síto.
2
Nákypovou formu vymažeme máslem a vytřeme stroužkem česneku. Do formy nandáme vrstvu chlebových plátků, zalijeme trochou vývaru a pokryjeme třetinou zelí. Osolíme, opepříme a pokryjeme třetinou sýrových plátků. Stejně narovnáme další dvě vrstvy, zalijeme vývarem a dáme péct do předehřáté trouby na 220 °C asi na 20-25 minut. Podáváme horké.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.