Pikantní dušená kachna

Name: Pikantní dušená kachna
Prep time: 25 min
Cook time: 40 min
Total time: 65 min
Yield: 6
Ingredients: 1 kus Kachna mražená; 8 stroužků Česnek; 1 kus Paprika zelená; 1 špetka Pepř černý mletý; 1 lžička Kari koření; 4 lžíce Ocet vinný; 1 špetka Sůl; 2 lžíce Olej rostlinný; 0.25 lžička Zázvor mletý; 0.5 lžička Chilli koření mleté; 0.5 lžička Kmín drcený; 0.5 lžička Cukr moučkový

65 min.

Ingredience

- 1kusKachna mražená
- 8stroužkůČesnek
- 1kusPaprika zelená
- 1špetkaPepř černý mletý
- 1lžičkaKari koření
- 4lžíceOcet vinný
- 1špetkaSůl
- 2lžíceOlej rostlinný
- 0,25lžičkaZázvor mletý
- 0,5lžičkaChilli koření mleté
- 0,5lžičkaKmín drcený
- 0,5lžičkaCukr moučkový

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

1263 kcal

Bílkoviny

43 g

Tuky

120 g

Sacharidy

4 g

Vláknina

499 mg

Cukr

788 mg

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Kachnu rozmrazíme, očistíme a naporcujeme. Česnek utřeme se solí a spolu se vším kořením rozmícháme v octě. Směsí důkladně potřeme maso a necháme marinovat min. 3 hodiny.
2
Poté zprudka orestujeme ze všech stran na rozpáleném oleji. Podlijeme, přidáme nadrobno nasekanou papriku, zakryjeme a dusíme na mírném ohni doměkka.
3
Nakonec šťávu ochutíme cukrem, porce kachny upravíme na talíře a podáváme.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.