Pikantní hořčice ke grilovanému masu

Name: Pikantní hořčice ke grilovanému masu
Prep time: 30 min
Cook time: 25 min
Total time: 55 min
Yield: 10
Ingredients: 400 gramů Mrkev kořen; 400 gramů Kedlubna; 400 gramů Květák; 6 litrů Voda pitná; 400 gramů Cibule; 2 stroužky Česnek; 200 gramů Fazolky ve slaném nálevu - sterilované; 100 gramů Celer bulvový; 750 gramů Hořčice plnotučná; 2 decilitry Ocet jablečný; 1 lžička Pepř černý mletý; 1 lžička Chilli koření mleté; 250 gramů Hrášek v slaném nálevu - sterilovaný; 0.5 lžíce Sůl

55 min.

Ingredience

- 400gramůMrkev kořen
- 400gramůKedlubna
- 400gramůKvěták
- 6litrůVoda pitná
- 400gramůCibule
- 2stroužkyČesnek
- 200gramůFazolky ve slaném nálevu - sterilované
- 100gramůCeler bulvový
- 750gramůHořčice plnotučná
- 2decilitryOcet jablečný
- 1lžičkaPepř černý mletý
- 1lžičkaChilli koření mleté
- 250gramůHrášek v slaném nálevu - sterilovaný
- 0,5lžíceSůl

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

177 kcal

Bílkoviny

7 g

Tuky

5 g

Sacharidy

21 g

Vláknina

5 g

Cukr

5 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Mrkev, kedlubnu a celer očistíme, nakrájíme na malé kousky. Květák omyjeme, rozdělíme růžičky, které ještě rozřízneme na půlky. Cibuli s česnekem oloupeme, cibuli nakrájíme na tenké proužky, česnek na tenké plátky. Každou zeleninu uvaříme zvlášť ve vodě s 1 lžičkou solí a 1 lžící octa doměkka. Vaříme přibližně po 15 minutách. Potom zeleninu scedíme a dáme do přiměřeně velké misky.
2
V jiné misce důkladně rozmícháme podle vlastní chutě hořčici, ocet, chilli koření, pepř a sůl. Do hořčicové směsi vsypeme scezený hrášek, scezené fazolky a promícháme. Nakonec přimícháme připravenou vařenou a na malé kousky nakrájenou všechnu zeleninu. Vše ještě jednou zlehka promícháme.
3
Připravenou směsí naplníme skleníčky, které ihned zavíčkujeme. Naskládáme je do zavařovacího hrnce a při 90°C sterilizujeme 10 minut. Skleníčky vytáhneme, necháme vychladnout. Poté je uskladníme na chladném místě.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.