Pikantní pečené kuře s rajčatovou omáčkou a rýží

Name: Pikantní pečené kuře s rajčatovou omáčkou a rýží
Prep time: 15 min
Cook time: 50 min
Total time: 65 min
Yield: 4
Ingredients: 1 kus Kuře; 200 gramů Rýže dlouhozrnná; 1.5 litry Voda pitná; 2 kusy Bobkový list; 5 kusů Kardamom; 2 kusy Skořice celá; 1 špetka Pepř černý mletý; 1 špetka Sůl; 1 špetka Šafrán; 1 stroužek Česnek; 1 lžíce Kečup; 1 decilitr Rajčatová šťáva; 2 lžíce Protlak rajčatový; 1 lžíce Olej olivový

65 min.

Ingredience

- 1kusKuře
- 200gramůRýže dlouhozrnná
- 1,5litryVoda pitná
- 2kusyBobkový list
- 5kusůKardamom
- 2kusySkořice celá
- 1špetkaPepř černý mletý
- 1špetkaSůl
- 1špetkaŠafrán
- 1stroužekČesnek
- 1lžíceKečup
- 1decilitrRajčatová šťáva
- 2lžíceProtlak rajčatový
- 1lžíceOlej olivový

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

1332 kcal

Bílkoviny

89 g

Tuky

69 g

Sacharidy

95 g

Vláknina

25 g

Cukr

1 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Kuře očistíme, rozdělíme na porce a vložíme do hrnce. Zalijeme vodou a přidáme do ní bobkové listy, kardamon, skořici, opepříme a osolíme. Vodu přivedeme k varu a vaříme, dokud kuře není měkké.
2
Pak porce kuřete přemístíme do pekáče, vývar z něj scedíme a zalijeme jím rýži - v případě potřeby doplníme vodou. Rýži ve vývaru uvaříme doměkka.
3
Šafrán rozpustíme v 0,5 dl horké vody a smícháme se solí a kečupem. Směsí potřeme kuře v pekáči a pečeme v troubě, dokud nemá zlatavou barvu.
4
Během pečení si připravíme rajčatovou omáčku. Česnek oloupeme a prolisujeme, osmahneme ho na pánvi s malým množstvím oleje, pak přidáme rajčatovou šťávu a protlak a důkladně promícháme a prohřejeme.
5
Kuře podáváme horké s vařenou rýží, přelité rajčatovou omáčkou.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.