Pikantní studené krůtí stehno

Name: Pikantní studené krůtí stehno
Prep time: 30 min
Cook time: 120 min
Total time: 150 min
Yield: 12
Ingredients: 1 kus Cibule; 5 stroužků Česnek; 0.5 kilogram Vepřové maso mleté; 2 kusy Vejce slepičí; 1 lžička Kari koření; 1 lžička Paprika mletá pálivá; 1 lžička Pepř černý mletý; 2 lžíce Mouka pšeničná hladká; 2 lžíce Sůl; 2 kilogramy Krůtí stehna; 2 kusy Kapie; 150 gramů Sádlo škvařené

150 min.

Ingredience

- 1kusCibule
- 5stroužkůČesnek
- 0,5kilogramVepřové maso mleté
- 2kusyVejce slepičí
- 1lžičkaKari koření
- 1lžičkaPaprika mletá pálivá
- 1lžičkaPepř černý mletý
- 2lžíceMouka pšeničná hladká
- 2lžíceSůl
- 2kilogramyKrůtí stehna
- 2kusyKapie
- 150gramůSádlo škvařené

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

496 kcal

Bílkoviny

41 g

Tuky

34 g

Sacharidy

3 g

Vláknina

235 mg

Cukr

2 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Oloupanou cibuli nakrájíme nadrobno, česnek utřeme se solí.
2
Mleté vepřové maso osolíme, smícháme s pokrájenou cibulí, utřeným česnekem, vejci, kari, paprikou, pepřem a moukou. Směs dáme do ledničky.
3
2 větší krůtí stehna omyjeme, vykostíme (včetně kostic), naklepeme, naplníme masovou směsí, zašijeme bílou režnou nití, převážeme a zformujeme v úhlednou rolku. Osolíme, přelijeme rozpuštěným sádlem a pečeme bez podlévání vodou v mírně rozehřáté troubě 2 hodiny.
4
Rolády necháme vychladnout, zbavíme nití, nakrájíme na plátky a podáváme ozdobené proužky kapie.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.