Pindžur s česnekem

Name: Pindžur s česnekem
Prep time: 45 min
Cook time: 30 min
Total time: 75 min
Yield: 4
Ingredients: 1 lžička Pepř černý mletý; 500 gramů Rajčata; 500 gramů Paprikové lusky čerstvé; 250 gramů Lilek; 2 decilitry Olej olivový; 1 lžíce Citronová šťáva; 1 lžíce Sůl; 3 stroužky Česnek

75 min.

Ingredience

- 1lžičkaPepř černý mletý
- 500gramůRajčata
- 500gramůPaprikové lusky čerstvé
- 250gramůLilek
- 2decilitryOlej olivový
- 1lžíceCitronová šťáva
- 1lžíceSůl
- 3stroužkyČesnek

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

520 kcal

Bílkoviny

3 g

Tuky

52 g

Sacharidy

18 g

Vláknina

4 g

Cukr

5 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Lilky, rajčata a papriky omyjeme, osušíme a dáme na plech. Pečeme v troubě přibližně 30 minut při 180°C.
2
Opečená zelenina má téměř černě zbarvenou slupku, potom ji dáme do hrnce, přikryjeme pokličkou a necháme "zapařit", aby se nám lépe slupky stáhly. Všechnu zeleninu sloupneme a paprikám odstraníme jádřince.
3
Lilky, papriky a rajčata pomeleme na masovém strojku, dáme do mísy, osolíme, opepříme, přidáme drobně pokrájený česnek, dosolíme podle chuti, pokapeme citronovou šťávou, polijeme olivovým olejem a promícháme.
4
Oleje přidáváme po troškách jen tolik, aby jej zelenina dostatečně vsákla.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.