Pirohy s bramborovo-tvarohovou náplní

Name: Pirohy s bramborovo-tvarohovou náplní
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 60 min
Yield: 10
Ingredients: 250 gramů Cibule; 1250 gramů Brambory; 30 gramů Sůl; 500 gramů Tvaroh jemný; 100 gramů Tuk; 2 gramy Pepř černý mletý; 2 gramy Paprika mletá sladká; 1200 gramů Mouka pšeničná hladká T 650; 700 mililitrů Voda pitná; 40 gramů Vejce slepičí; 100 gramů Sádlo škvařené

60 min.

Ingredience

- 250gramůCibule
- 1250gramůBrambory
- 30gramůSůl
- 500gramůTvaroh jemný
- 100gramůTuk
- 2gramyPepř černý mletý
- 2gramyPaprika mletá sladká
- 1200gramůMouka pšeničná hladká T 650
- 700mililitrůVoda pitná
- 40gramůVejce slepičí
- 100gramůSádlo škvařené

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

754 kcal

Bílkoviny

26 g

Tuky

24 g

Sacharidy

108 g

Vláknina

7 g

Cukr

1 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Oloupané brambory propláchneme studenou vodou, nakrájíme na malé kousky, zalijeme horkou vodou, osolíme a uvaříme doměkka. Uvařené brambory scedíme a rozmačkáme do hladka.
2
Do prochladlých, rozmačkaných brambor zamícháme tvaroh, přidáme jemně nakrájenou a na tuku dorůžova osmaženou cibuli, pepř, mletou papriku, sůl a vše promícháme.
3
Vodu rozmíchanou s vejcem vlijeme do prosáté mouky a zpracujeme hladké těsto. Vyválíme je na tenčí plát, ze kterého vykrojíme tvořítkem kolečka o průměru 8cm. Do středu dáme směs brambor s tvarohem, v polovině přeložíme a okraje stiskneme.
4
Pirohy vkládáme do osolené vařící vody, krátce po zavaření je lehce zamícháme a zvolna vaříme. Uvařené necháme okapat.
5
Při podávání pokrm přelijeme rozpuštěným sádlem.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.