Pizza po neapolsku

Name: Pizza po neapolsku
Prep time: 45 min
Cook time: 50 min
Total time: 95 min
Yield: 1
Ingredients: 2 kusy Česnek; 20 gramů Droždí; 90 mililitrů Olej olivový; 10 gramů Sůl; 300 gramů Rajčata; 20 gramů Oregano čerstvé; 500 gramů Mouka pšeničná hladká T 650; 1 kilogram Sardinka obecná; 5 gramů Pepř černý mletý; 2 decilitry Voda pitná

95 min.

Ingredience

- 2kusyČesnek
- 20gramůDroždí
- 90mililitrůOlej olivový
- 10gramůSůl
- 300gramůRajčata
- 20gramůOregano čerstvé
- 500gramůMouka pšeničná hladká T 650
- 1kilogramSardinka obecná
- 5gramůPepř černý mletý
- 2decilitryVoda pitná

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

4013 kcal

Bílkoviny

263 g

Tuky

209 g

Sacharidy

389 g

Vláknina

21 g

Cukr

8 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Rozdrobíme droždí do 2 dl vlažné vody. Prosijeme do mísy mouku, uděláme důlek a nalijeme do něj vodu s droždím. Přidáme sůl a 3 lžíce oleje. Z těchto ingrediencí vyhněteme hladké těsto. Zabalíme do čisté utěrky a necháme na teplém místě asi 30 minut kynout. Poté těsto znovu 2 minuty hněteme a necháme kynout dalších 15 minut.
2
Oloupeme stroužky česneku a najemno nasekáme. Omyjeme rajčata a rozčtvrtíme. Vykucháme sardinky, odtrhneme hlavičky, rozevřeme a odstraníme páteř. Propláchneme, osušíme, osolíme a opepříme.
3
Rozválíme těsto do kulatého plátu a vyložíme na olejem potřenou formu. Na těsto naskládáme sardinky, posypeme nasekaným česnekem, oreganem a čtvrtkami rajčat. Osolíme, zakapeme olejem a 20 minut pečeme v troubě předehřáté na 200 °C. Hotový předkrm podáváme horký.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.